VILIKÖÖGIVILJAD
PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS
KOKK
Maile Nuut
VILIKÖÖGIVILJAD
Referaat
Juhataja: Elle Möller
SISUKORD
Sissejuhatus
Hiina kapsas
Kurk
Paprika
Kokkuvõte
Kasutatud materjal
SISSEJUHATUS
Ma valisin Hiinakapse, sest ma olen seda väga palju kasutanud.
Kurgi, sest seda olen teinud erinevalt ning paprikat olen ise kasvatanud.
HIINA KAPSAS
Hiina kapsas on aedsalatit meenutav köögivili. Taime lehed on kõrged, ovaalsed,
lehe ääred on lainelised või hambulised.
Tarvitatakse aasta läbi. Sobib hapendamiseks (Hiinlased kasutavad ka
kuivatatul). Hiina kapsal eemaldatakse välimised määrdunud lehed ning kapsas
pesta ja lõigata peeneks vastavalt valmistavale toidule. Vanematel hiina kapsa
annaabi.ee 
