Bioloogia - elu olemus
· Kiirguse toimel
Renaturatsioon
Kõrgemat järku stuktuurid taastuvad
Nt . vahustatud muna valge muutub vedelaks seismisega
Valkude ülesanded
Ensümaatiline
7
Ensüümid kiirendavad reaktsioone nt. Valk amülaas suus lagundab tärklist
Struktuurne ehk ehituslik
Rakumembraanide ehitus, karvad, küüned, suled, kabjad, sarved, viiruste kapslid
Transport
Hemoglobiin transpordib hapnikku, membraanides valgulised transportijad
Regulatoorne
Hermoonid ( insuliin ) , histoonid osalevad geeni aktiivsuse regulatoonis
Retseproorne
Rakumembraani pinnaretseptorid annavad välissignaale edasi
Liikumine
Algloomade viburid, ripsmed, lihaskoe valgud, ( sktiin, müosiin)
Varuaine
Munavalge, piim (kaseiin).
Kaitse
Antikehad, verehüübimisvalgud, kattevalgud.
Energeetiline
Väga madal
1g valkude lõhustamisel vabaneb 17,6 kJ energiat.
8
Nukleiinhapped
DNA ( desoksuribomukleiinhape) ja