Biokeemia Süsivesikud (sahhariidid)
Biokeemia Süsivesikud (sahhariidid)
Ühendid, mida saame vaadata süsiniku ja vee hüdraatidena (Cn(H2O) m. Kõik ei vasta sellele
üldvalemile, sisuliselt valem olemust ei avalda.
Nende jaotus:
1. Monosahhariidid monoosid- tervikmolekulidena, mille koostises on 3-7 C aatomit
a) 3C - trioosid on fotosünteesi esmaproduktid
b) 5C - pentoosid - riboos, desoksüriboos, nokleiinhapetes
c) 6C - heksoodid - glükoos, fruktoos, galaktoos
2. Oligosahhariidid koosnevad 2- 10 monoosijäägist, neid seob glükosiidside
Disahhariidid
a) sahharoos : fruktoos + glükoos
b) laktoos : glükoos + galaktoos
c) maltoos : glükoos + glükoos
d) trehaloos : glükoos + glükoos,
c-l ja d-l on erinev glükosiidsideme paigutus ja positsioon
3. Polüsahhariidid 104- 107 monoosijääki, seotud glükosiidsidemega
a) ehitusüksuseks glükoos - tärklis, tselluloos, kitiin, glükogeen
annaabi.ee 
