Biokeemia praktikum1.3
1.3 Lipiidide reaktsioonid
Juhendaja: M.Kreen
Lipiidid on heerogeenne ühendite rühm, kuhu kuuluvad ained on oma keemilise ehituse
poolest enamasti estrid. Reeglina lipiidid vees ei lahustu, kuid lahustuvad orgaanilistes
lahustites, teistes lipiidides ja leelismetallide soolade lahustes. Lipiidide hüdofoobsus on
põhjustatud hüdrufoobsete aatomirühmade ja radikaalide sisaldusest.
1. Rasvapleki proov
Kahest uuritavast materjalist sisaldab üks lipiide. Kõik lipiidid lahustuvad
orgaanilistes lahustites
annaabi.ee 
