Alkoholid, karboksüülhapped, süsinikuühendid
· Füs om.: siirupitaoline, värvitu, magusamaitsega vedelik, pole
mürgine, seguneb veega.
· Saadakse kõrvalsaadusena rasvade lagundamisel (seebi keetmisel)
· Kasutatakse kreemide ja teiste kosmeetikatoodete valmistamiseks
ja polümeeride lähteainena.
Alkoholid on veesõbralikud ühendid. Alkoholid ei ole alused- nad ei
lagune vees ioonideks.
2. Karboksüülhapped- on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad
karboksüülrühma (-COOH)
R--C--OH--O
HCCOH metaanhape (sipelghape)
· hapu lõhnaga, söövitav ja mürgine vedelik, seguneb veega.
CH3COOH etaanhape (äädikhape)
· hapu lõhnaga, söövitav vedelik, tahkub 17o C lähedal ja seguneb
veega, pole mürgine.
· Kasutatakse toidu maitsestamiseks ja marineerimiseks.
· Nõrk hape
Saadakse alkoholi aeglasel oksüdeerumisel.
CH3CH2OH + O2 CH3COOH + H2O
· Reageerimine alusega:
2CH3COOH + Mg(OH)2 (CH3COO)2Mg + 2H2O
· Reageerimine aluselise oksiidiga:
annaabi.ee 
