Maitseained
kuivatatult, keedetult,
rarineeritult või
värskelt
Maitserohelisena
kasutatavad taimed
kasvavad enamasti
metsikult
Tavaliselt
kombineeritakse 4 5
liiki maitserohelist 1
2 klassikalise vürstiga
Siia kuuluvad näiteks:
aniis, vürstibasiilik,
aed-harakaputk, iisop.
Vürtsisegud
Vürtsisegud koosnevad mitmest kindlas vahekorras
segatud vürtsist
Vürtsisegud annavad huvitavama lõhnabuketi ja
lihtsustavad toidu valmistamist
Kuna vürtsid on väga kallid, transportimine võib olla
raskendav ja suurte koguste hoiustamine on muutunud
tülikaks hakati otsima võimalusi valmistama vürtse
kunstlikult
Säilitamine
Maitseainete säilitamiseks ei sobi
läbipaistvad klaasist nõud. Valgus
annaabi.ee 
