"hapupiimatoodeteks" - 1 õppematerjal

Piim ja hapupiimatooted

soodsaks arengu- võime väheneb; Väheneb ja Väheneb osade vit- vitamiinide kasvukeskkonnak de, min-de sisaldus sisaldus; s (10%) Toimuvad nakkushaigustele muutused valkude, rasvade ja suhkrute ehituses  Hapendatud piimajoogid • Hapupiimatoodeteks nim. piimast piimhappelise käärimise tulemusel saadud toiduaineid:  Piimhappebakterid ja nende kasulikkus • Lõhustavad laktoosi, valke, lipiide- MEIE EEST • Piimhape kalgendab piimavalgud kergemini omastatavad • Kaitse tõvestavate mikroobide eest  Jogurt •Jogurtit valmistatakse erinevate loomade piimast: • Kaamli • Pühvli • Hobuse • Lamba • Kitse • Lehma •Jogurti valmistamisel kindel