Nimetu
Töö eesmärk
Määrata leivahappesust kraadides (1 happekraad on 1 N NaOH (KOH) milliliitrine hulk, mis on
vajalik 100 grammis leiva sisus sisalduva happe neutraliseerimiseks).
Seadmed ja töövahendid
-koonilised kolvid (500ml)
-mõõtkolvid (250 ml)
-analüütiline kaal
-lehter
-paberfilter
-pipett (50 ml)
-koonilised kolvid (100-150ml)
Reaktiivid
-0,1 N NaOH
-1% fenoolftaleiinlahus
Töö käigus toimuvad keemilised reaktsioonid
H+(anioon)- + NaOH =(fenoolftaleiini juuresolekul) Na+(anioon)- + H+ + OH-
annaabi.ee 
