Mineraalained
erütrotsüütides ja raku protoplasmas.
Kaalium mõjub samuti hästi südamele ja närvisüsteemile. Kaaliumil on oluline osa
süsivesikute ja rasvade ainevahetuses.
Liigsel kaaliumi tarbimisel võib tekkida neerupuudulikkus või probleemid neerudega.
Kaaliumi päevane soovitus on 3100-3500mg.
Kaaliumi tähtsus:
1) Aitab neerudel eraldada paremini mürke ja muid kahjulikke aineid,
2) Oluline naha tervisele,
3) Madaldab vererõhku,
4) Aitab kulgeda lihaste tööl,
5) Hapnikuvahetuseks tähtis.
5
Jood
Joodi sisaldus toidus ja vees sõltub pinnasest. Jääliustikega, mägise või suurte vihmasajudega
piirkondade pinnas on tavaliselt joodivaene. Joodivaesetes piirkondades kasutatakse
keedusoola jodeerimist.
Kui tarbida joodi liigselt võib tekkida aknesarnased kahjustused nahale või
struuma(kilpnäärme suurenemine).
Joodi päevane soovitatav kogus on 150 µg.
Joodi tähtsus:
1) Aitab põletada liigset rasva,
annaabi.ee 
