Islandi kultuur
Kergelt hapuka maitsega.
Lundabaggi lambarasv
Svinasulta lambapeasült, mida on kahes variandis hapendatud ja värske
Harfiskur tuules kuivatatud tursk või kilttursk. Süüakse Islandil aasta ringi ning on
saadaval peaaegu igal pool. Islandlased kuivatavad kala tuules ja enamasti külma ilmaga, sest
siis ei tule kärbseid peale. Kuivab kivikõvaks, vanade kommete kohaselt pekstakse spetsiaalse
kalakivi peal uuesti pehmeks.
Hangikjot sõnnikuga suitsutatud lambakints. Suitsutatakse umbes viis päeva ja siis
keedetakse.
Lifrarpylsa maksavorst rupskitest, maksast ja rukkijahust. Keedetakse, süüakse hapendatult.
orrablót / thorrablot on Islandi kesktalve festival, mis toimub orri kuul, vana islandi
kalendri järgi algab see jaanuari lõpus ja kestab veebruari lõpuni. Festivalide alustajateks olid
islandi õpilasrühmad 19. sajandi teisel poolel. Algselt oli see õhtusöök, kus peeti ka kõnesid ja
annaabi.ee 
