Nukleiinhappete ja Lipiidide spikker
Steroidide
esindajate grupid: STEROOLID (vana nimetus STERIINID).;
SAPPHAPPED.; STEROIDHORMOONID.; STEROIDALKALOIDID.
STEROOLID - tsüklilised küllastumata alkoholid: B-tsüklis üks
kaksikside, 3. positsioonis OH-rühm, 17. positsioonis pikem
süsivesinikradikaal (8-10 C aatomit). Kolesterool - tuntuim
loomne sterool; esineb rakumembraanide koostises, vitamiin
D jt ühendite sünteesi lähteaine; inimesel veres norm 5,2
mM ~ 220 mg/100 ml. Ergosterool - pärmides,
hallitusseentes; Stigmasterool sojaoas; STERIIDID =
sterüülestrid Rasvhape seostub sterooliga estersidemega
3. pos. OH-rühma kaudu. SAPPHAPPED (ja nende soolad
SAPISOOLAD) - sapi koostises olevad ained; osalevad
seedetraktis toidurasvade emulgeerumise ja omastumise
protsessis; tekivad kolesterooli ensümaatilisel
oksüdeerumisel. Tähtsamad esindajad: Kolaat e koolhape -
radikaal 17. asendis sisaidab karboksüülrühma OH-rühmad
3., 7. ja 12. asendis.; Glükokolaat - kolaadi glütsiini-
derivaat
annaabi.ee 
