Erialane sõnastik Kodumajandus 2.kursus
49. koristustarvik - töövahendi üldnimetus
50. korrastamine - üldmuljet rikkuva segaduse eemaldamine ja esemete täiendamine
või oma kohale tagasi asetamine
51. kulebjaaka - piklik, pealt lahtine või kinnine, erinevate täidistega pirukas. Pärineb
Vene köögist
52. lasanje - Itaaliast pärit vormiroog. Põhikomponentideks on pastataignast
valmistatud plaadid, mis laotakse hakklihasegu ja juustukastmega kihiti vormi.
Hakklihasegule võib lisada erinevaid köögivilju ja muid meelepäraseid toiduaineid
53. loputamine - lahtise mustuse ja pesuainejääkide eemaldamine koristustöövahendiga,
voolikuga või masinaga
54. luteiin - toiduvärv
55. maitsesool - pipra, maitsetaimede ja vürtsidega maitsestatud sool. Võib kasutada nii
laua- kui köögisoolana
56. menüü - söögisedel, kus on kirjas pakutavad toidud ja nende hinnad.
57. moorimine - rasvas pruunistamine, mille järel valatakse peale veidi vedelikku ja
annaabi.ee 
