Vürtsid
linnuvõi sealihale ilusa värvi ja terava põhikomponendiks.
maitse andmiseks; vereringet ergutava
toimega.
Tsillipipar on erinevate tsillide
jahvatamisel saadud punane Seesamiseemned on suure
vürtsisegu. Kokku on maailmas üle õlisisaldusega pähklimaitselised
150 sordi tsillilisi - väikesed tulised seemned, mida tarvitatakse nii tervelt
piprakaunad, mis on ka valuvaigistava kui purustatuna. Saab kasutada
toimega. Kehtib reegel: mida väiksem hakkliharulli täidises koos saiaga,
kaun, seda tulisema maitsega. lambaliha maitsestamiseks ja muuks.
Kasutatakse üsna palju ka põletavat
jalopenot. Tsillit võib meie kauplustest
leida värskena köögiviljaletist ning
kuivatatult jahvatatuna
maitseaineriiulist. Sobib tuliste
idamaiste ja Mehhiko roogade
maitsestamiseks.
Soja on
vürtsikate sojakastmetepeamine
annaabi.ee 
