Tehnoloogiliste protsesside eksami küsimused
Efektiivsus näitab energiakulu protsessile. Mida väiksem energiakulu, seda suurem efektiivsus
(ökonoomsus). Sõltub: mootori võimsusest ja tööajast, seguri tüübist, segamise eesmärgist.
33. Kirjeldada 1 näidet nii liha- kui piimatehnoloogias, kus rakendatakse tahke materjali
peenestusprotsessi.
Lihatööstuses: rümba lõikamine väiksemateks osadeks, liha peenestamine hakklihamasinal. Piimatööstuses:
juustu viilutamine, juustuplasti tükeldamine.
34. Esitada 2 näidet peenestusprotsesside kasutamisest vedelate toiduainete töötlemisel.
Homogeniseerimine piimas olevate rasvakuulikeste mõõtmete vähendamiseks. Pihustamine.
35. Mida näitab peenestusaste i? (kui see on näiteks 50).
Peesestusaste i näitab mitu korda on peale peenestamist osakeste mõõtmed vähenenud võrreldes esialgsega.
i=50 st., et osakeste mõõtmed on vähenenud 50 korda.
annaabi.ee 
