Haikala liha
Küpseta
eelkuumutatud grillahjus 10-12 cm kaugusel grillelemendist. Kalatükke pole Vaja
Ringi keerata, ent Määri pannivedelikuga paar korda küpsetamise ajal. Grilli, kuni
kala on läbipaistev Ning seest veel niiske (6-10 minutit).
¤ Pannil praadimine:
Prae hailiha väheses kuumas võis või OLIS, keera poole küpsetamise ajal rasvaines
Ringi. Prae, kuni kala on kergelt läbikumav ja keskelt veel niiske (4-8 minutit).
¤ Wokis küpsetamine:
Lõika haifileed või-lõigud parajateks tükkideks. Veereta maisitärklises Ning prae
kiiresti kuumas OLIS pidevalt segades. Seejärel lisa wokitud aedviljadele.
¤ Hautamine:
Kuumuta hautamisvedelik (vesi, puljong, ürdid ja vürtsid) tasase keemiseni. Libista
hailiha puljongisse, kata pott kaanega Ning Haud umbes 8 minutit 2,5 cm kalalõigu
kohta.
¤ Aurutamine:
Pane hailiha võitatud augulisele pannile Ning tõsta vt 2.5-5 cm kõrgusele keeva vee
kohale
annaabi.ee 
