Murra sokolaaditahvlist väikesi (u 1 cm suurusi) tükke ja pane need umbes 2 cm laiuselt kolmnurga laiemale äärele. Seejärel keera sokolaadiga kaetud äär ettevaatlikult kolmnurga tipu suunas rulli. Vajuta saadud sirge rulli otsad õrnalt kinni ja vormi rull poolkuu kujuliseks. Pane sokolaadisarvekesed küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile ja pintselda üle lahtiklopitud munaga. Küpseta 15 minutit, kuni ahjust vaatavad vastu lustakalt kuldsed ja õhulised pisikesed sarvekesed. Härjasilmad · 1 kg lehttaignat · 1 suur aprikoosikonserv · 250 g kohupiima · 150 g hapukoort · 1 dl suhkrut · 2 muna · 1 dl kompotileent · 1 tl vanillisuhkrut Valmistamine · Kuumuta ahi 225 kraadini. · Rulli taigen 1 cm paksuseks. · Lõika sellest ümmarguse piparkoogivormiga 8 cm läbimõõduga kettad. · Pooltest ketastest lõika 6 cm läbimõõduga piparkoogivormi abil härjasilmadele servad
räimed,silgud pekiga,silguvorm,silgusalat,silgukaste,silgud muna ja võiga,ahjus küpsetatud kala, kalasült, kalamarjakook, haugimari. 9.Silk-soolaräim. 10.Rõõskapiima kasutati hapupiimaga, võid peaaegu ei kasutatudki, koort kasutati jõukamates taludes. Piimatoidud olid kruubipuder,piimasupp klimpidega,kartulipudrusupp,piimasupp munaga,rõõsa ja hapupiimasupp,hapupiimapudi,ternespiimavorm kartulite ja räimedega,kohupiim köömnetega,sõirasupp. 11.Munatoidud olid: härjasilmad,munapuder,munaroog,munavõi,kartuli d munahüübes. 12. Teraviljade kasutamine. Tehti kama,rukkijahu. 13.Kanepiseemnetest valmistati,mida määriti leivale ja pandi suppide peale,kanepipiim oli piima aseaine, kanepitoidud olid toitvad ja ja maitsvad. 14.Aedviljadest tarvitati naerist,hiljem kaalikat, ja hapukapsaid,hiljem tuli ka kartul kasutusele. Hapukapsasupp lihaleemega,naadisupp,värskekapsasupp piimaga,värskekapsasupp,kapsataimesupp,naerisu pp,kartuli-tangu supp
liblikat. (1) Liblikõieliste juurtel elavad mügarbakterid. Nad püüavad õhust taimedele olulist lämmastikku ja töötlevad selle taimedel kättesaadavaks. Bakterid saavad taimelt vastu toitaineid (suhkrut). Järelikult on tegemist kahe organismi koostöö ehk sümbioosiga. (1) Liblikõielistest kasvavad niidul ristik, hiirehernes, aashernes. Lisaks kõrrelistele ja liblikõielistele kasvab niidul veel palju teisi taimi. Näiteks tulikad, kellukad, härjasilmad, karikakrad, käpalised (käokeel, kuldking), härghein, kullerkupp, pääsusilm. (1) 3. LOODUSLIKUD JA KULTUURNIIDUD 3.1. Looduslikud niidud Niidud on tekkinud puude langetamisel karjamaade, heinamaade ja põldude tarbeks. Pärast puude raiumist oksad põletati ning kännud juuriti välja. Alles siis sai seal heina niitma hakata. Pärast puude mahavõtmist hakkasid lagendikul metsataimed asenduma rohkem valgust vajavate niidutaimedega. Inimene ei külvanud ega istutanud neid taimi
niiskemal mullal kasvavad hästi ka päikesepaistel, võivad kasvadad ka varjus. Vajavad sügavapõhjalist parasniisket huumusrikast mulda. Kuival liivmullal jäävad kiduraks. Hostad on väga pikaealised talvekindlad püsililled, mille dekoratiivsus aastatega vaid suureneb. Hostad on oma ilusate lehtedega nägusad püsilillepeenras, ääristamena, rühmiti murus, basseinide ja veesilmade ääres, kalmistul. Hosta lehed leiavad tihti kasutust lilleseadetes. 9. Härjasilm Härjasilmad kuuluvad tuntumate aia- ja loodustaimede hulka, mida aedades laialdaselt kasvatatakse. Valgete õitega sortide kõrval armastatakse ka värviliste õitega roosat neitsikummelit. Neil taimedel on kandiline, vaoline vars, mis ülaosas on lehtedeta ja paljas. Juurmised ja alumised lehed on pikarootsulised ning kujult äraspidimunajad, täkilised, ülemised lehed aga rootsutud, piklikumad ja saagja servaga. Korvõisikud paiknevad varre tipus üksikult
· kergelt praetud praetakse 1,5 minutit kummaltki poolt · keskmiselt praetud praetakse 3 minutit kummaltki poolt · läbipraetud praetakse 4-5 minutit kummaltki poolt Portsjonina praetud liharoad serveeritakse vahetult peale valmistamist Portsjoniliste praetud liharoogade lisandiks võivad olla: · keedetud ja praetud kartulid · keedetud, hautatud, praetud köögiviljad · kartuli- ja köögiviljapüreed · praetud seened · sõmer riis · härjasilmad · praetud sai · maitsevõid · kuumad võid · marineeritud salatid ÜLEKÜPSETATUD LIHAROAD Enne üleküpsetamist liha keedetakse või praetakse. Lõigatakse viiludeks. Üleküpsetatud liharoogi serveeritakse sooja suupistena
ühtki teist lille , mis ennast nõnda noppima ahvatleks kui vesiroos . Vaher Ühel päeval leidsin vahtra juurest esimesed värvilised niidid : mõned lehed puu ladvas olid muutunud kollakaks . Sealtpeale hakkas puna nõrguma allapoole . Nüüd on vaher peaaegu üleni punases rüüs , ainult alumistel okstel on ükskuid kollaseid lehti , Tuulevaiksetel päevadel , kui lehed ei liigu , näivad värvid sügavamad . Punane on metsavaikuse värv . Milline on hingevaikuse värv ? Härjasilmad See on väikene välu , täis õitsvaid härjasilmi , ümberringi mets . Kui tuleks keegi kaugelt ja paluks mul rääkida meie suvest , siis tooksin ta siia ja ütleksin ,, Näe , niisugune ongi mu kodunurga suvi " Harakkuljus- Osanuks mulle keegi ennustada , et mu loodustunnetuse sümboliks lillede riigis saab roosade õitega ja magusa lõhnaga kaunitar , oleksin ta välja naernud . Midagi roosat ja lõhnavat ei , see pole minu jaoks ! Ja siis ühel
Sinepiliblikate tiibade kesksulud on lühemad ning seetõttu nende tiivad on õrnemad kui kapsaliblikatel. Isastel on laigud tiibadel tumedamad. Tiibade alakülg on hallikasvalge. Sinepiliblikas lendab meil mai keskpaigast juuli alguseni ja soodsatel aastatel teise põlvkonnana augustis. Neid võib kohata okas- ja segametsades, sihtidel ja metsateede servadel. Täiskasvanud liblikad peatuvad õitsvatel taimedel ja imevad nektarit. Maikuus meeldivad neile kannikeste õied, augustis härjasilmad ja kesalilled. Röövikud toituvad seahernestel (aas-seahernes, kevadine seahernes, mägi- seahernes) ja harilikul nõiahambal, nukkuvad rohukulus (köidisnukk) ja nukud talvituvad. Ei esine eriti sageli. (Viidalepp, Remm 1996: 205) Möödunud suvel võis minu koduümbruses kohata nii kevad- kui suvist sinepiliblikate põlvkonda. 4 Sinepiliblikas härjasilmal toitumas 05.07.2013 2.2. Reseedaliblikas (Pontia edusa)
· Munahüüve 1 muna 1 dl piima v. Vett Keedetakse vesivannil v. Küpsetatakse ahjus Lisandid, jahu Suupistena, valge kastmega · Munapuder Vesivannil, pannil, aurukapis 3 osa muna, 1 osa piima või koort Pannil liigutatakse äärelt keskel Temperatuur ei tohi olla kõrge Serveeritakse hommikusöögilaual, suitsu- ja soolakala lisandiks Praetud munatoidud · Härjasilmad Kuumale vähese rasvaga pannile, rebu terve Munavalge piimjasvalge, rebu kergelt hüübinud Praetakse ühelt poolt Pipar ainult rebule, soola mitte vedelale kollasele Lisandiks peekon, sibul, praekartul · Omlett Retsepte üle 200 Iseseisva roana Lisandina puljongile, supile.. Omletisegu 1 muna 1-2spl.vedelikku Praetakse pliidil (kaane all) või praeahjus
16. Milliste lisanditega serveeritakse hautatud liharooga. Keedetud, praetud küpsetatud kartuleid, keetetud, hautatud, praetud köögivilju, kartuli- ja köögiviljapüreesid, sõmerat riisi, keedetud makaronitooteid, praetud seened, hautamisleemest vslmistatud kastmeid, marineeritud salateid. 17. Millised lisandid sobivad praetud liharoogade juurde. Keedetud ja praetud kartulid, keedetud, hautatud, praetud köögiviljad, kartuli- ja köögiviljapüreed, praetud seened, sõmer riis, härjasilmad, praetud sai, maitsevõid, kuumad võid, praeleem, pruunil põhikastmel valmistatud kastmed, marineeritud salatid. 18. Milliste lisanditega võib serveerida hakkliharooga? Keedetud ja praetud kartulid, keedetud ja hautatud köögiviljad, kartulipudrud ja püreed, köögiviljapüreed, sõmerad pudrud, keedetud makaronitooted, praetud seened, seenepüreed, praeleem, heledal või valgel põhikastmel valmistatud kastmed, pruunil
Valmistades pannil või veevannil, kuumutatakse nõu nõrgal kuumusel, pannakse sellele veidi rasvainet' ning valatakse peale munamass. Alguses lükatakse munamass massi temperatuur ei tõuseks liiga kõrgeks ja et see ei pruunistuks. maitsestatakse soola ja valge pipraga, serveeritakse suitsutatud või soolatud kala lisandina, hommikusöögilaual. Munapudru valmistamiseks võetakse: 3 osa kanamuna ja 1 osa piima või rõõska koort. Munamass segatakse ühtlaseks (ei tohi vahustada!) Härjasilmad-on tervelt praetud munad. Härjasilmi praetakse väheses rasvas. Munad lüüakse lahti otse kuuma rasva sisse, nii et rebu jääb terveks ja praetakse, kuni munavalge on piimjasvalge ja rebu kergelt hüübinud. Praetakse ainult ühelt poolt ja praadimise lõpus maitsestatakse soola ja jahvatatud pipraga. Lisandiks sobivad praetud suitsupeekon või mugulsibul, praetud kartulid, praetud lihasaadused, köögiviljad.
Munade keetmisel peab nõus olema nii palju vett, et see kataks täielikult mune. Koorega keedetud munade koor eraldub kergesti, kui peale keetmist lasta munadel pisut kuivada ja seejärel asetada nad mõneks ajaks külma vette. Mune keedetakse vahetult enne serveerimist. Varem valmis keedetud munadel võib vedel ja poolvedel munarebu omandada sinaka värvuse. Kõva munarebu ümber võib tekkida sinine viirg. Praetud härjasilmad ehk tervelt praetud munad. Ilusaid ümmargusi härjasilmi saab siis, kui neid praadida pesadega pannil. Härjasilmi praetakse väheses rasvas. Munad lüüakse lahti otse kuuma rasva sisse. Munarebu peab jääma terveks. Praetakse seni, kuni munavalge muutub piimjas-valgeks ja rebu on kergelt 145 hüübinud. Maitsestatakse soola ja peenestatud musta pipraga. Pipart riputatakse ainult munarebule.
sellest välja võetuna koos lisanditega. Lisandid on kaussides, juures tõstmisvahendid. Söömiseks desserttaldrik ja lusikas. Munaroad serveeritakse vahetult peale valmimist 6575 °C juures. Kooreta keedetud mune serveeritakse vahetult peale keetmist suupistena koos lisanditega. Munahüübeid ja munaputru serveeritakse tavaliselt hommikusöögilauas suupistena koos lisanditega või lisandina suitsutatud või soolatud kalale. Härjasilmad serveeritakse tavaliselt hommikusöögilauas suupistena või lisandiks praetud liharoogade juurde. Omlette võib serveerida iseseisva roana. Munaroogade 179 söömiseks sobib keskmine taldrik (külmtoidutaldrik) ja keskmine nuga ning kahvel (külmtoidu nuga ja kahvel). Lisandina serveerimisel pannakse munaroog vaagnale või kaussi, juurde vastav tõstmisvahend, või siis portsjonisse peakomponendi juurde. 214. Dessertveinide ja dessertide serveerimine
annaabi.ee 
