Teeninduse liigid toitlustuses
Teeninduse liigid toitlustuses
Tiina Kallaste
Majutusteenindus
2.kursus
Iseteenindus
Suurel laual
Kliendid ise võtavad
Buffet laud suuretükilised, minimaalne eelkate
Fursettlaud tikusuupisted, sõrmedega või kahvliga söödav toit, söövad püsti.
Teenindus iseteenindusliinilt toidud väljastusletis.
Osaline teenindus
Osaliselt teenindaja poolt, osaliselt klient.
Rootsi laud osaline lauas teenindus.
Toidud on serveerimisnõudes.
Külmad toidud lauas kliendi saabudes.
Täisteenindus
Teenindaja serveerib kõik joogid ja söögid.
Taldrikuteenindus
Vaagnateenindus
Teenindamine abilaualt või gueridonilt.
Tänan kuulamast!
annaabi.ee 
