Grillimine -bbq
Arvatakse, et inimesed on valmistanud toitu lahtisel tulel juba mitukümmend tuhat aastat. Lõkkes
lahtisel tulel küpsetamisest arenes aja jooksul kaasaegne grillimine hõõguvate süte kohal. Seega on
grillimispraktika pidevalt arenenud ning grillitud hõrgutised muutunud üha maitsvamaks.
Grillimise kodumaaks peetakse Ameerikat, seal on ka tänapäeval grillimine ülipopulaarne.
Grillimise pisik on süvenenud järjest rohkem ka eestlastesse! Eestlased on tulihingelised grillijad!
Grillimine on küpsetamine hõõguvate süte kuumuses, st soojuskiirguse mõjul. Grillides tekib lihale
ilus pruunistus, kuna aga kuumus on väga kõrge, tuleb pöörata tähelepanu liha mahlasuse, meeldiva
aroomi ja välimuse säilitamisele. Tavaliselt grillitakse vabas õhus hõõguvate süte kohal restil või
vardas, kuid on olemas ka grillahjusid, mida saab kasutada nii kinnistes ruumides kui ka vabas
õhus.
annaabi.ee 
