Süsivesikud, valgud, lipiidid, nukleiinhapped, vesi - kokkuvõte
4. retseptorfunktsioon väliskeskkonna info edastamine raku sisse
5. regulatoorne
6. kaitse moodustuvad antikehad
7. liikumis lihaste võime kokku tõmbuda ja lõtvuda
8.energeetiline kui nälg siis hakkab keha valke kasutama energia saamiseks
9.varuaine
Struktuur
primaarne struktuur-aminohapete jada, insulin
sekundaarne struktuur- tekib polüpeptiidi keerdumisel heeliksiks ahelate voltimisel,
ämblikuniit, looduslik siid, küünte ja juuste valgud
tretsiaal struktuur- glookulid,fribiilid ,kollageen
kvarternaarstruktuur- liituvad mitu erinevat valgumolekuli,hemoglobiin
omadused
denaturatsioon-kõrgemat järku struktuur laguneb madalamt järku struktuuriks
renaturatsioon-valgud taastavad oma esialgse struktuuri
lahustuvus-lahutavad vees, veri, piim, muna ja ei lahustu- juuksed ja küüned
happer alused ja temp mõjutavad
NUKLEIINHAPPED
DNA-desoksüribonukleiinhape, pärandub ainult emaliinipidi, on mitokondrites
ülesanded
1. geneetilise info säilitamine
2