Elu organiseerituse tasemed, teaduslikud uurimismeetodid, organismide keemiline koostis.
Valkude omaduste erinevused tulenevad aminohappejääkide järjestusest ning nede hulgast
valgumolekulis
Valgu struktuur:
1) Primaarstruktuur aminohappeline järjestus (kokkupakitud)
2) Sekundaarstruktuur keerdunud või kokku volditud
3) Terstiaarstruktuur gloobulid või fibrillid (lihastes)
4) Kvarternaarstruktuur mitme polüpeptiidid ühinemisel (ainult globulaalsed) nt.
hemoglobiin
Denaturatsioon (lagunemine) ja Renaturatsioon (taastumine aga mitte täielik)
Valkude ülesanded
1) Ensümaatiline funktisoon (ensüüm osaleb, kuid väljub samasuguselt
· Ensüümid on valgud(biokatalüsaatorid), mis reguleerivad biokeemiliste
reaktsioonide kiirust
· Iga ensüüm seastub ainult kindla lähteainega.
annaabi.ee 
