Elu omadused, organiseerituse tasemed, organismide koostis
sekundaarne ehk teisene struktuur: valk keerab ennast heeliksiks (vedru). Heeliksi keerdusid hoiavad koos
vesiniksidemed. Osad valgud tekitavad volte.
kolmanda järgu struktuur: valk keerdub talle iseloomulikul viisil. Hoiavad koos vesiniksidemed ja
disulfiidsidemed. Osad valgud jäävad pikkadeks ribadeks, ei moodusta geoobulit (kera).
neljanda järgu struktuur: mitu valgu molekuli moodustavad koos suure geoobuli. (nt. vere valk hemoglobiin
koosneb 4st valgu molekulist.
Denaturatsioon kõrgemate järkude struktuuride kadumine (kuni 2 kadumiseni).
Tugev hape, raputamine, kiirgus: 4st 3ks.
muna vahustamine, keetmine
Renatureerub taastab esialgse kuju, kui mõjud on olnud nõrgad.
annaabi.ee 
