Geenitehnoloogia I osa
1. Suhkrute lühiiseloomustus
Suhkrud e süsivesikud- orgaanilised ühendid, mille koostisesse kuuluvad süsinik, vesinik ja
hapnik. Suhkruid jagatakse 3 rühma:
1)Monosahhariidid e lihtsuhkrud (üks tsükkel)- kõige lihtsamad süsivesikud, mis koosnevad
3-6 süsinikuaatomist. Tähtsamad neist on:
· 5-süsinikuga e pentoosid
i. riboos (C5H10O5)- kuulub RNA (nukleotiidi) koostisesse.
ii. desoksüriboos (C5H10O4)- kuulub DNA (nukleotiidi) koostisesse.
· 6-süsinikuga e heksoosid
i. glükoos e viinamarjasuhkur (C6H12O6)- tähtis energiallikas. Taimedes
moodustub glükoos fotosünteesi käigus ja tihti talletatakse see tärklisena.
Loomad saavad glükoosi toiduga nt tärklise lõhustamisel seedeelundkonnas.
ii. Fruktoos e puuviljasuhkur (C6H12O6)- puuviljades ja mees esinev
monosahhariid. Seda samuti kasutatakse energiaallikana.
2)Oligosahhariidid-süsive...