Moosi keetmine (referaat)
Aia- ja
metsaande hoidistati suuremal hulgal, kuna see kuulus praktilise majapidamise juurde.
Tänapäevalgi pole moositegu kuhugi kadunud. Traditsiooniliste mooside kõrval valmistatakse
kodus pigem selliseid, mida kaupluseriiulitel ei leidu.
Kuigi puuviljahoidiste täpne päritolu on seniajani selgitamata, on teada, et moosid, Ïeleed ja
puuviljahoidised on inimkonna laual juba kaua olnud. Juba teadaolevalt maailma esimeses, 1.
sajandist pärineva Rooma gastronoomi Marcus Gavius Apicuse kokaraamatus leidub
puuviljahoidiste retsepte. Moosi tegemine ongi ilmselt alguse saanud Lähis-Ida maadest, kus
suhkruroog looduslikult kasvab. Arvatakse, et Euroopasse tõid moosi ristiretkelt koju pöörduvad
sõdalased. Hilisel keskajal olid moosid, zeleed, marmelaadid ning puuviljahoidised Euroopas juba
väga populaarsed.
Ettevalmistused moosi keetmiseks
Purkide pesemine
Enne moosi keetmist küüri köök ja purgid puhtaks
annaabi.ee 
