Kuulsaimad kokad Eestis, Prantsusmaal, Inglismaal
· Väldib kreemi ja võikastmeid, kasutades lihtsamaid
retsepte, turuvärsket toitu ja rõhutab naturaalset jahu ja
tekstuuri
· Restoranid: Prantsusmaal, Jaapanis, Austraalias,
Ameerikas jm. Disney Worldis: juhib Pauli poeg Jerome,
kel on taskus CIA paberid. Tunnustatuim kulinaariakool
Ameerikas (Culinary Institut of America).
JOËL ROBUCHON(64)
"Hea toit on vähem ja vähem tavandi järgi."
· Kokaraamatud, kaks tõlgitud ing. keelde
Nt: Le Grand Larousse Gastronomique
· Kokasaade
· Sündis Poitiersis.
· 15 a. sai ühes hotellis kokapraktikandi koha,
28 a. sai peakokaks ning 1989 nim. ta
"sajandi kokaks"
Restorane Taipeis, Hong Kongis, Las
Vegases, Londonis, Macaus, Monacos,
New York Citys, Pariisis ja Tokyos. Maailma
kokkadest enim 25 Michelini tärni.
INGLISMAA
Inglise kööki iseloomustab lai valik külmi
suupisteid, eriti kala gourmet ja sandwichid.
Inglismaal hinnatakse kõrgelt yorkshire`i kööki,
annaabi.ee 
