"ganismides" - 1 õppematerjal

BIOLOOGIA UURIB ELU 12. klass

Kui valgulahust kuumutada, siis soojusenergia ei katke. Seet6ttu jiiiib peptiidahel ptisima ja toimel n6rgad keemilised sidemed katkevad. koos sellega siiilib valgu esmane struktuur. Or- Selle tulemusena kaotab valk esmalt kolmandat ganismides lagundatakse valgu molekulid ami- ja seejZirel teist jiirku struktuuri. Sellist ndhtust nohapeteks vastavate ensritimide toimel. Labo- n i m e t a ta k s e - dS-+-a_tg-a!pfq g ry_ 9 (j oo n. ris saab valke lSplikult lagundada niiiteks hap- 2.17.). Lisaks"g]gu