Shampanjakoolituse kokkuvõte
Teiste vahuveinide erinevused
võrreldes Champagne'ga
Cava
Hispaania 8 piirkonnas toodetud, 95% Penedes piirkonnas Kataloonias.
Klassikaline meetod
Pinot noir, subirat, chardonnay
Tuntumad tootjad Freixenet ja Codorniu
Prosecco
Charmant meetodil, noor vahuvein, Itaaliast
Glera viinamarjad
2. fermentatsioon terasvaatides
Rõhk pudelis väikesem ja pärm seisab vähem aega
Juuakse valge veini klaasist
Franciacorta
Itaalia variant Champagne'st
Lähemalt Franciacortast
Ajalugu
Traditsiooniliselt esimeseks joogiks üritustel*
Algselt oli sampanja sogane jook,
kuna pärmi ei osatud pudelist eemaldada.
Samuti oli ta palju magusam, sisaldades kuni 100g suhkrut liitri
kohta.
Kuivad sampanjad 20. sajandil.
Kaup oli varem veelgi eksklusiivsem,
kuna pudelid kippusid purunema
Probleemi lahendasid inglise klaasipuhujad, leiutades kaasaegse
sampanjapudeli
Sildi lugemine
Piirkond (Champagne, Franciacorta DOP jne)
annaabi.ee 
