Biokeemia
Põhiosa nendest imendub mitsellides,
mingi kogus lõhustatakse ka glütserooliks ning rasvhappeks. Pankrease lipaas on
triglütseriidide seedimise põhiensüüm. Ta hüdrolüüsib eelistatult pika ahelaga
rasvhapeid sisaldavaid triglütseriide. Mingi kogus triglütseriide jääb hüdrolüüsimata
ja imendumata.
Fosfolipiidide seedimine toidus olevaid fosfolipiidid (vähe) lõhustavad
pankreasenõre fosfolipaasid. Need lõhustavad toidufosfolipiidid rasvhapeteks,
fosfatiidhappeks jt komponentideks.
Kolesteriidide seedimine pankreasenõre kolesterooli esteraas lõhustav
seedekulglasse sattuvaid kolesteriide: tekkib kolesterool ja rasvhape.
(Lipiidide seedimise kulgemise üldskeem II õpik lk.49 joonis 22.)
6
Lipiidide imendumine lipiidide seedimine annab suhteliselt vähe veeslahustuvaid
lõpp-produkte: glütserool, koliin, etanoolamiin, seriin, rasvhaped alla 10 C-aatomiga
jt. Need imenduvad vabalt
annaabi.ee 
