Järgmisel aastal oli ta Orvietos ning maalis üht altariosa San Dominico kirikule, mis on praeguseks säilitatud selle linna muuseumis. Ta naasis tagasi Sienasse. Ta oli tegevuses 1328 oma imelise portreega Foglianost, mis oli esimene maal ajaloolisest tegelasest. Maalil on kujutatud siis Siena väepealikku ratsutamas kahe linna vahel, mis ta firenzelastelt oli vallutanud. See on ka üks esimesi ratsakujutisi peale antiikaega ja järgib ilmselt roomlaste triumfikäigu põhimõtet. Fogliano on maalil ühtaegu suursugune, aga must taustal ka kummituslikult üksi jäetud. Mõni aeg hiljem kuuleme temast Assisis, kus ta maalis seeria Püha Martini elust, mis ehib Püha Martini kabelit San Francesco kirikus. Elu viimased aastad saatis ta mööda Avignonis paavsti kohtu teenistuses. Ta maalis seal mitmeid kabeleid ja ruume paavsti palees. Avignonis kohtas ta ka Francesco Petrarcat. Samuti maalis ta seal praegu palju tuntust kogunud maali Madonna Laurast
related to thermal denaturaiton of muscle proteins. mentation of n-3 with either n-9 or n-6 fatty acids and Journal of Texture Studies 13:291–309. α-tocopheryl acetate. Animal Feed Science and McCrae, S. E., and P. C. Paul. 1974. Rate of heating as Technology 113:223–228. it affects the solubiliazation of beef muscle collagen. Riccio, F., C. Mennella, and V. Fogliano. 2006. Effect Journal of Food Science 39:18–21. of cooking on the concentration of vitamins B in forti- Thermal Processing 183 fied meat products. Journal of Pharmaceutical and Swan, J. E., and J. A. Boles. 2002. Processing charac- Biomedical Analysis 41:1592–1595. teristics of beef roasts made from high and normal pH Ritchey, S
annaabi.ee 
