Menüü koostamine Sortimendi mõiste Sortiment on toodete loetelute võib olla spetsialiseerunud liikide järgi. Restorani sortimendis on valmis, poolvalmis, tellitavad road ja firma road. Laias valikus alkohoolsed ja karastusjooke. Sortiment võib olla universaalne e. Üldlevinud, mis vastab igale maitsele. Ettevõte võib olla spetsialiseerunud mingile teemale ntx: taimetoidule, kalaroogadele, ulukilihale. Spetsialiseerumise suunaks on mingi rahvusköögi roogade pakkumine sel juhul püütakse selle maa roogadest teha võimalikult ulatuslik valik. Sortimendi ulatus oleneb: 1.Ettevõtte eesmärgist- üldkasutatavates toidu ja ajaviite restorenides on lai sortiment. 2.Ettevõtte kvaliteedi klassist- kõrgem klass nõuab laiemat sortimenti. Toiduvalik 06.01.2009 Klendile kajastub s...
Hotellis asuvates tubades on püütud jälgida Uniquestay Hotelsi ketile iseloomulikke värvilahendusi ja sisekujundust, mis on omamoodi firmamärk. Kõikides tubades on tasuta internet ja lame-ekraan arvutid, kohvi ja tee valmistamise võimalus, miniseif, satelliit TV, minibaar, hommikumantlid, sussid ning aroomiteraapia vannivahud, kehageelid ja sampoonid. Enamikes tubades on mullivann, mõnedes tubades dush. Vihula mõisal eksisteerib ka selline asi nagu "maja firmaroog". See on toit, millega ettevõte püüab oma külastajat üllatada, mis on leidnud puhkajate heakskiidu ja mis on kohapeal alati tellitav. Tegemist on toiduga, mida ainult sellest ettevõttes saab ning kuhu perenaine ja peremees või peakokk on sisse pannud oma soojad tervitused. Asukohakirjeldus: Tallinnast 90 km, Viitnalt 20 km, Rakverest 30 km, Palmse mõisast 15 km, Sagadi mõisast 6 km, mere randa 4 km.
mürgised) valmistatud hautis, karukäpad, toored ahviajud, kääritatud ja roiskunud oamass, valged tõugud, mida korjatakse riisiväljadelt ja millest valmistatakse omletti, praetud vesiprussakad, "saja-aastased munad" (millel lastakse tõesti umbes kolm kuud seista, kuni munakollane muutub roheliseks ja munavalge läbipaistvalt pruuniks siis on nad söömiseks valmis), hane suguelundid, ninasarviku sarv, röstitud tuviajud, hautatud koeraliha ja kantonlaste kuulus firmaroog Loong-foo-foong (Draakon-tiiger ja fööniks) toit, mis valmistatakse maost, kassist ja kanapojast. Hiina eriline delikatess on valge lihaga merikarbid abaloonid. Neid süüakse peamiselt eelroaks ning kaubastatakse konservidena, sest värskelt saab neid tarbida vaid püügikohal, kuna kaup on kiiresti riknev. Mereannid on veel kreeka pähkli suurused vesikastanid, mis ujuvad vees, maitselt on nad üsna lähedased Euroopa söögikastanitele. Mereäärsete
Mustades puhvpükstes, särkides ja suurte vuntsidega taate võib näha päris sageli. Musta riietatud mammid kõnnivad kitsastel tänavatel, akende ees on kaunid aknaluugid, viinamarjad kasvavad hoovis... idüll missugune! Ning kindlasti saate ka maitseelamuse, kui einestate külakõrtsis, kus võite ise kööki minna, mamma valib teile välja parimad palad ning toob sinna juurde külma valget külaveini. Igal Kreeta külal on olemas oma firmaroog, mida ainult seal pakutakse. Kõikvõimalike viljade ja taimedega täidetud pirukad, hautatud liharoad ning grillvardad on äärmiselt maitsvad. Sama saab öelda ka turismitsooni kohta. Restorane ja taverne on palju ning igaüks püüab võistlejat üle trumbata nii toidu kui ka teenindusega sest alati võib ju loota, et rahulolev klient ka järgmisel päeval samasse restorani õhtulist võtma tuleb.
Eakas vanaproua, kes parajasti puid lõhkus läks toast kruusi tooma, Uno võttis kirve ja aitas vanakesel kõik puud ära lõhkuda. Tänulik perenaine oli väga mures, kuidas tasuda, sest Uno pakutud 10 rublast viisakalt keeldus. Oota pojake, ma toon Sulle midagi tarest. Toodud kilekotikese selle millegagi võttis tänuga vastu. Hiljem selgus et kotikeses olid värsked kanamunad, mis ühiselamusse jõudes meenutasid midagi enamat. Aga rõõmsam pool oli asjal ka. Meie igaõhtune ,,firmaroog" praekartul sai maitsva lisandi munapudru toel. Veel on meeles tööpraktikad ja tollele ajale iseloomulikud leninlikud laupäevakud. Ega eriti keegi Unoga punti minna tahtnud, sest ei jõudnud temaga töös sammu pidada. Hästi on meeles botaanika praktikum Valgamaal Laatre sovhoosi Korva luhas. Nimelt tuli meil seal koguda herbaariumi jaoks erinevaid heintaimi. Uno oli just eelnevalt välja väänanud parema jala hüppeliigese
annaabi.ee 
