Rahvusköögid- Maroko
Toidukultuur seeläbi mõjutatud mitmete erinevate
rahvuste poolt.
Maroko köök
Segu lambakasvatajatest berberitest, moslemitest,
Andaluusiast seilanud eurooplaste, Sudaanist pärist
mustade orjade ning prantslaste söögitavadest.
Köögikultuur sai aluse suuremates linnades olnud
kungilikest köökidest.
Kasutatakse palju vürtse.
Kliima lubab kasvatada erinevaid puuvilju ning osasid
vürtse.
Vürtsid
Vürtside valik väga lai, kuna Maroko
on üks vürtside eksporditeedest.
Saffranit, münti, oliive, sidruneid
ja apelsine kasvatatakse koha peal.
Tüüpiline eine
Ollakse harjunud mitmekäiguliste söömaaegadega.
Tüüpiline lõuna algab külmade ja kuumade salatatitega
Järgneb tagine (savinõus tehtud hautis)
Igale einele süüakse kõrvale leiba.
Süüakse kana-, lamba-, veiseliha. Usklikel kaalutlustel välditakse
sealiha.
Tarbitakse palju couscousi.
Magustoiduks magus tee või puuviljad.
Pastilla
Tänan kuulamast!
annaabi.ee 
