Rootsi laud
· pikemaajaliste einete puhul on raske säilitada roogade välimust ja vajalikku
temperatuuri
· sageli nõuab erilist mööblit
Nimetus ,,rootsi laud" kasutatakse siiski ainult Eestis. Rootsis nimetatakse seda
smörgasbord, eks võileivalaud ning see nimetus on kasutusele võetud paljudes
maades, kaasa arvatud Ameerikas. Soomekeelses erialases kirjanduses nimetatakse
seda seisova pöytä või noutopöytä (püstijala laud, iseteeninduslaud).
MÕNED SOOVITUSED ROOTSI LAUAS EINESTAJALE
Iga roakäigu jaoks võetakse uued nõud.
Suupisted asetatakse taldrikule gruppidena, kujundatakse enesele kaunis
portsjon.
Kasutatud nõud jäetakse söögilauale, kust teenindaja need ära viib.
Toitu võetakse pigem vähem kui rohkem, sest juurde võtta saab nii mitu korda
kui soovitakse.
Teenindaja viib ära vaid need toidunõud, millelt toid on söödud ja millele on
söögiriistad õigesti paigutatud.
annaabi.ee 
