Erialane sõnastik Kodumajandus 2.kursus
konsistentsi
19. energiajoogid - energiajoogid on suhkrut, kesknärvisüsteemi stimulaatoreid ja
vitamiine jt. komponente sisaldavad joogid, millel on ergutav, teovõimet ning
vastupidavust tõstev toime organismile ja seda just suurte koormuste korral
20. eripuhastustööd - pinna ühekordne põhjalik puhastamine ja vajaduse korral
töötlemine kaitseainetega. Antud kutsestandardi mõistes tähendab ka ehituskoristust
21. fariinsuhkur - fariinsuhkur on pehme pruun suhkur, millesse on segatud siirupit -
sellest ka tume siirupikiht suhkrukristallide pinnal. See on niiskevõitu suhkur
22. fileerima - kala selgroogu eemaldama
23. filotaigen - Kreekast pärinev paberõhuke taigen. Sobib soolaste pirukate, suupistete,
magusate kookide, korvikeste ja ka struudlite valmistamiseks
24. flambeerimine - toidule valatud kange alkoholi süütamine. Näiteks konjakit, likööri
või muud kanget alkoholi
annaabi.ee 
