Ester,amiid,rasv,seep
Küllastumata esineb kaksiksidemeid. Füüsik omadused-Toatemp tahke, õli on vedel.
Hüdrofoobsed, kõllastunud rasvad on tahked ja küllastumata on vedelad. Tihedus vee omast
väiksem. Org lahust lahustub hästi.Maismaaloomadel rasv tahke, mereloomadel vedel.
Puhas rasv-valge, maitsetu,lõhnatu.Sünteeline rasv-saab teha mistahes happega, looduslik
rasv-rasvhapete baasil,hargnemata ahel. Leidumine- taimedes, loomades, inimestes
(elundités,naha all) 3funktsiooni.eneriga salvestam ine,
ehitusfunkts(närvirakkudes),vajalike ainete süntees-2-3 kaksiksidemega.Neid nim
asendamatuteks rasvadeks nt F-vitamiin.. Saamine-oliivid,päevalilled, raps-pressimine või
ekstraheerimine. Keemil omadused-saab toimuda happeline hüdrolüüs
, aluseline hüdrolüüs
ümberestardamine,küllastamine SEEP-seebid on rasvade vees lahustuvad soolad.
Na tehtud seebid on tahked ja K tehtud vedelad.
annaabi.ee 
