Estrid, lipiidid, rasvad
Estrid on ühendid, mis moodustavad hapete reageerimisel alkoholidega
Estrite teket nimetatakse esterdamiseks ehk estrifikatsiooniks.
Karboksüülhape+Alkohol=Ester+Vesi
CH3CHOOH+CH3OH=CH3COOCH3+H2O
Etaanhape Metanool Metüületanaat
*Estreid leidub looduses eeterlike õlidena taimedes. Mõnel Taimel on eeterikke õlisid enam
juurtes(palderjan),teistel viljakoores(sidun,apelsin),kolmandatel lehtedes(piparmünt) jne.
*Estrid on enamasti meeldiva lõhnaga meeldiva lõhnaga vedelad või tahked ained . Näiteks on
etüülbutanaadil aprikoosi, etüülmetanaadil rummi, pentüületanaadil banaani lõhn jne
*Meeldiva lõhna tõttu kasutatakse estreid parfümeerias ja puuviljaessentsidena toiduainetetööstuses
*Kasutatakse veel ravimite,plastmasside,kunstkiu jne. Valmistamisel.
Rasvad
annaabi.ee 
