E-ained E330 - Sidrunhape E296 Õunhape E412 Guarkummi E202 Kaaliumsorbaat E211 - Naatriumbensonaat LU PIMS Biskviitküpsised marmelaadi ja sokolaadiglasuuriga E-ained E476 - Ritsinoolhappe polüglütse-roolestrid E470b - Rasvhapete magneesium-soolad E472a - Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid äädikhappega E163 - Antotsüaanid E407 - Karrageen ja tema naatriumi-, kaaliumi-, ja ammooniumisoolad, k.a. Furtsellaraan E412 - Guarkummi E410 - Jaanileivapuujahu Tarretusaine E440 -- Pektiinid E120 - Karmiin, karmiinhape E461 - Metüültselluloos Vau premia vanilje jäätis E-ained E471- Emulgaator E412, E410, E407 - stabilisaatorid
Eainete märgistus Mari-Liis Oberg, Kerly Naeris, Polina Piskoppel, Kaie-Mari Hanikat 10 A klass Kuidas tähistatakse Eaineid? Kas on erinevaid võimalusi? Euroopas on vastav koodsüsteem tähis E ja numbrikood viitavad konkreetsele keemilisele ühendile. Samuti võib tähise ja numbrikoodi asemel olla Eaine nimi nt. sidrunhape. Näiteks: E410 jaanileivapuujahu E330 sidrunhape E954 sahhariin Milline on Eainete kohta käiv seadusandlus? Toiduseadus 3. peatükk ,,Toidu suhtes esitatavad nõuded" §16. Lisaaine (1) Lisaaine on looduslik või sünteetiline aine, mida lisatakse toidule tehnoloogilisel eesmärgil ning mis ise või mille derivaadid ( teisest § 17
E415 Ksantaankummi Stabilisaator E202 Kaaliumsorbaat E211 Naatriumbensoaat Säilitusaine Premia koorejäätis E500 Naatriumkarbonaat Kergitusaine Lotte E471 Rasvhapete mono- ja Emulgaator Diglüt-seriidid E412 Guarkummi Stabilisaator E410 Jaanileivapuujahu Stabilisaator E407 Karrageen Stabilisaator Eesti pagari kohu- E401 Naatriumalginaat Paksendaja piima saiake E472e Rasvhapete mono- ja Emulgaator Diglüt-seriididide estrid mono- ja diatsetüül- happega Lehekülg 2
Tuntuim ja ka kodustes tingimustes kasutatav paksendaja želatiin on olemuselt loomne valk, mida saadakse kollageeni hüdrolüüsimisel. Kollageen on naha, luude, kõõluste jt organite sidekoe võtmekomponendiks ning ülivajalik luude ja naha terviseks. Stabilisaatoreid kasutatakse vajaliku konsistentsi saamiseks ning säilitamiseks. Näiteks looduslik aine karrageen ehk E407 on eraldatud merevetikatest. Samuti on looduslik jaanileivapuujahu E410, mis on saadud jaanileivapuu kaunadest. Antioksüdante kasutatakse rasvarikaste toitude puhul, et kaitsta neid rasva rääsumise, maitse ja värvuse muutuste ning toiteväärtuse alanemise eest. C-vitamiinina tuntud askorbiinhape E300 on loodussamane aine – s.o aine, mis ongi looduses olemas, kuid mis on saadud sünteesi teel lisaainena toidutööstuses kasutamiseks. Happesuse regulaatorid on ained, mis muudavad või reguleerivad toidu happelisust või aluselisust
Kokkuvõte: Kohe kindlasti jääb ostmata. Ise ma seda ei joo kuid vanaisa joob seega näitan ka temale neid tulemusi ja loodan et ka tema loobub sellest. Sellepärast, et selles palju E kahjulikke aineid. 6. Sokolaadijäätis vahvlitopsis Alpenrose Koostis: vesi, suhkur, vahvel 8% (vesi, nisujahu, taimeõli, nisutärklis, emulgaator- sojaletsitiin, munapulber, söögisooda, söögisool), taimeõli, lõssipulber, vadakupulber, glükoosisiirup, kakaopulber 1,4%, stabilisaatorid E410, E412, E407, emulgaator E471. E410 Jaanileivapuujahu Kasutusala: Maitsestatud kastmed, pagarimarmelaadid, dzhemmid, jäätis. Omadused: Paksendaja, stabilisaator. Kõrvalmõjud: Võib tekitada allergilisi reaktsioone. E412 Guarkummi Kasutusala: Marmelaadid, jäätis ja mahl. Omadused: Paksendaja, stabilisaator. Kõrvalmõjud: Võib tekitada allergilist puudutusaurtikaariat ja medikamentidesse lisatuna gaase ja kõhulahtisust.
100ml toote toitumisalane teave: 44kcal/188kJ Valgud 0g Süsivesikud 10,8g Rasvad 0g Tootes sisalduvad e-ained E330 Sidrunhape Kasutusala: Lastetoidud, liha ja kala, saiakesed, salatikastmed, toiduõli, margariinid, joogid, toormahlad, mahlad, dzhemmid, jäätis. Omadused: Happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator. Kõrvalmõjud: Võib tekitada hammaste dentiinikihi defekte . Tootes sisalduvad e-ained E410 - Jaanileivapuujahu Kasutusala: Maitsestatud kastmed, pagarimarmelaadid, dzhemmid, jäätis. Omadused: Paksendaja, stabilisaator. Kõrvalmõjud: Võib tekitada allergilisi reaktsioone. Tootes sisalduvad e-ained E440 Pektiin Kasutusala: Lastetoidud, marmelaadid, salatikastmed, kalapooltooted, maiustused, jäätis, nektarid ja mahlad. Omadused: Paksendaja, stabilisaator, zheleeriv aine. Kõrvalmõjud: Pole teada
Väga lai kasutusala. Omadused: Kollakasoranzh. Looduses esinev aine. Kõrvalmõjud: Puuduvad. Suurtes annustes võivad muuta nahavärvi kollaseks. Majonees Maria Provensaal E1442 Modifitseeritud tärklis. Paksendaja. E412 - Guarkummi Kasutusala:Marmelaadid, jäätis ja mahl. Omadused:Paksendaja, stabilisaator. Kõrvalmõjud:Võib tekitada allergilist puudutusaurtikaariat ja medikamentidesse lisatuna gaase ja kõhulahtisust. E410 - Jaanileivapuujahu 6 Kasutusala:Maitsestatud kastmed, pagarimarmelaadid, dzhemmid, jäätis. Omadused:Paksendaja, stabilisaator. Kõrvalmõjud:Võib tekitada allergilisi reaktsioone. E415 - Ksantaankummi Kasutusala:Juurviljakonservid, salatikastmed, dzhemmid, marmelaadid, karastusjoogid, maiustused. Omadused:Paksendaja, stabilisaator
8 2.1.2 Eriti Rammus 15 % vannilli koorejäätis Koostis: vesi, rõõsk koor, vahvel 22% (nisujahu, suhkur, taimne õli, emulgaator – sojaletsitiin, kartulitärklis, sool,kergitusaine: E500, lõhna- ja maitseaine); suhkur, vadaku- ja lõssipulber, või; emulgaator E471, stabilisaatorid: E412, E410, E407; lõhna- ja maitseaine (vanilliin). 100 g toote keskmine toitainete ja energiasisaldus: energiat 1133 kJ/ 271 kcal valke 4,5 g süsivesikuid 34 g rasvu 13 g Lisainfo Kaal 200 ml / 100 g Säilivusaeg 12 kuud Tükke kastis 21 Kaubamärk: Ettevõttest Premia FoodsAS Premia Foods on dünaamiline ja mitmekülgne toiduettevõtete grupp, mis tegeleb jäätise tootmise ja turustamisega, kala kasvatamise, tootmise ja turustamisega ning sügavkülmutatud toodete
Paksendaja, zheleeriv aine, stabilisaator Kõrvalmõjud: 1981 kirjutas "Lancet" (Ingl.), et karrageen võib olla põhjuseks koliidile ja soolestikuvaevustele. Lõhustatud karrageen on EU- maades keelatud. Häirib immuunsüsteemi. Võimalikud anafülaktilised reaktsioonid · E412 - Guarkummi Kasutusala: Marmelaadid, jäätis ja mahl. Omadused: Paksendaja, stabilisaator. Kõrvalmõjud: Võib tekitada allergilist puudutusaurtikaariat ja medikamentidesse lisatuna gaase ja kõhulahtisust. · E410 - Jaanileivapuujahu Kasutusala: Maitsestatud kastmed, pagarimarmelaadid, dzhemmid, jäätis. Omadused: Paksendaja, stabilisaator. Kõrvalmõjud: Võib tekitada allergilisi reaktsioone. · Tarretusaine E440 - Pektiinid Kasutusala: Lastetoidud, marmelaadid, salatikastmed, kalapooltooted, maiustused, jäätis, nektarid ja mahlad. Omadused: Paksendaja, stabilisaator, zheleeriv aine. Kõrvalmõjud: Pole teada. Suured kogused võivad tekitada gaase ja soolestku vaevusi.
annaabi.ee 
