TALLINNA TEENINDUSKOOL Kristina Manilkina TÖ21Mk EKSOOTILISED VILJAD Juhendaja: Aive Antson TALLINN 2010 · Eksootilised viljad 1. Karamboola 2. Cherimoya või pannoona 3. Ananass 4. Mango 5. Kuningkookos 6. Punane banaan 7. Rambutan 8. Liti 9. Shiso lehed 10. Füüsal 11. Artiokk 12. Papaia 13. Durian 14. Jaka · Kuidas serveerida · Kuidas poes eksootilisi puuvilju valida · Kokkuvõtlik ülevaade eksootiliste puuviljade kasutamisest Eksootilised viljad 1. Karamboola ingl carambola, ladina Averrhoa carambola, soome karambola, tähtihedelmä Kirjeldus Karamboola-averroa kodumaa on India ja Malaisia, kuid tänapäeval viljeldakse seda ka Lõuna-Ameerikas ja Aafrikas
Viimastel aegadel on müügile tulnud värsked viljad, mis on meeldivamad ja ei tundu nii magusad. Põhja-Aafrikas aga kuuluvad nii värsked kui kuivatatud datlid lisaks magusatele ka paljudesse soolastesse roogadesse. Datlid sobivad kokku ka juustu ja pähklitega. Kuivatatud datleid võib kasutada ka müslisse segamiseks või salatitele pealepuistamiseks. Säilitamine Vilju säilitatakse naturaalselt 0...+2 kraadi juures (1 kuni 2 kuud) või külmutatult 18 kraadi. Durian Kirjeldus Durian on ümmarguse või ovaalse kujuga ning kaetud teravate okastega. Värvilt on see pruunikasroheline, küpsedes muutub veidi kollasemaks. Vili koosneb mitmest sektorist ja võib olla üsna suur ja raske, kuni 9 kg. Viljaliha on helekollane, pehme. Maitse on eriline, meenutades maasikat ja vanilli. Durian pärineb Malaisiast. Ta on tõeline delikatess maades, kus seda kasvatatakse. Kasutamine Kõige parem on duriani süüa värskelt. Serveeri näiteks värkete maasikatega, mis veelgi rõhutab
является одним из самых крупных выращиваемых фруктов, его вес может достигать 40 кг. Джекфрут растет на деревьях, высотой от 15 до 3 20 метров, с короткими толстыми сучками. Одно дерево дает 200-250 плодов каждый год. 1.4 Дуриан (Durian) - который часто называют “королем фруктов”, весит от 2 до 10 килограммов, а кожура дуриана усеяна колючками угрожающего вида и размера. На Шри-Ланке и во многих азиатских странах дуриан считается восхитительным и даже пленительным фруктом
vahelduvad Õied: tihti välistupega (moodustub kõrglehtedest) Õiekate: viietine, Kroon: lahklehine, aktinomorfne (kiirjas) või puudub Tolmukaid: tavaliselt palju, niidid kokkukasvanud sambaks Viljad: kupar või jaguvili Puuvillapõõsas - Gossypium hirsutum Tilia cordata h. Pärn Hibisk Cola acuminata teravalehine koolapähklipuu Durian - Durio zibethinus (haisev vili) Theobroma cacao h. kakaopuu Selts Sapindales seebipuulaadsed sug. burseralised - Burseraceae Viiruk ja mürr on puude vaik, pärinedes vastavalt viirukipuu (Boswellia) ning mürripuu (Commiphora) liikidelt. Sug Anacardiaceae nakardilised Mangifera indica mangopuu (vaigulõhnalised luuviljad) Anacardium occidentale Akazuu ehk nakrapuu (india pähkel
New York place names o The Bronx – Jonas Bronck o Brooklyn – Breukelyn o Coney Island – rabbit island 12. Borrowings from Asian languages Indian: Bungalow, curry, coolie, dinghy, dungaree, ghee, gymkhana, lakh, loot, paisa, Raj, samosa, shampoo, tandoori, tom-tom, wallah. Javanese: bantam, batik, gamelan, junk. Malay: amok, bamboo, caddy, camphor, cassowary, cockatoo, dugong, durian, gecko, gingham, gong, kampong/compound, kapok, kris, lory, mangosteen, orang-utan, paddy, pangolin, rattan, sago, sarong. Sanskrit through various languages: ashram, avatar, banya, banyan, beryl, brahmin, carmine, cheetah, chintz, chutney, crimson, juggernaut, jungle, jute, lacquer, mandarin, palanquin, pundit, sapphire, sugar, suttee; more or less direct: ahimsa, asana, ashrama, atman, avatar, bodhisattva, brahmin,
Lindtolmlemine Koolibrid, Sagely puhas punane värvus (eestis pole), aaloed, nektarilinnud jt (seda ei näe putukad), eukalüptid, akaatsiad, papagoikirju, lõhnata fuksia, bromeelialised, kanna Nahkhiir-tolmlemine Suured, hästinähtavad, heledad, Baobab, durian, lõhnavad õisikud balsapuu Tuultolmlemine Õiekate taandarenenud, nektarit Kask, tamm, ja lõhna pole, õietolmu väga kõrrelised (rukis, palju, a) õied või tolmukad nurmikad), saar-vaher, rippuvad ja väga liikuvad või humal, hundinuiad,
nektari- (seda ei näe putukad), sageli eukalüptid, akaatsiad, linnud, ka "papa-goikirju", lõhnata fuksia, mitmed teisi bromeelialised, kanna 40 Nahkhiir- Suured, hästinähtavad õisikud, Baobab, durian, tolmlemine lõhnavad, heledad õisikud. balsapuu Tuultolmlemine Õiekate taandarenenud, Kask, tamm, nektarit ja lõhna pole, õietolmu kõrrelised (rukis, väga palju, a) õied või nurmikad jt.), saar- tolmukad rippuvad ja väga vaher, saar,
Lindtolmlemine Koolibrid, Sageli puhas punane värvus (Eestis pole), aaloed, nektari- (seda ei näe putukad), sageli eukalüptid, akaatsiad, linnud, ka "papa-goikirju", lõhnata fuksia, mitmed teisi bromeelialised, kanna Nahkhiir- Suured, hästinähtavad õisikud, Baobab, durian, tolmlemine lõhnavad, heledad õisikud. balsapuu Tuultolmlemine Õiekate taandarenenud, Kask, tamm, nektarit ja lõhna pole, õietolmu kõrrelised (rukis, väga palju, a) õied või nurmikad jt.), saar- tolmukad rippuvad ja väga vaher, saar,
annaabi.ee 
