"disulfiidsildadest" - 1 õppematerjal

Biokeemia I test

paralleelsed -lehed kuuluvad valgu gloobuli sisemusse. antiparalleelse -leht struktuuriga valgud apolaarsed jäägid asetsevad ainult lehe ühel küljel, ainult üks külg peab olema kaitstud vee eest. Seega antiparalleelse -leht struktuuriga valgud võivad koosneda minimaalselt kahest lehest. metalli ja disulfiidi-rikkad valgud harilikult alla 100 jäägi, konformatsioon tugevalt mõjutatud metalli aatomitest ja disulfiidsildadest. Need valgud muutuvad ebastabiilseks kui eemaldada metallid või taandada disulfiidsillad. Globulaarsete valkude pakkimise astmed: 1) kiire ja pöörduv lokaalsete sekundaarsete struktuuride moodustumine 2) domeenide moodustumine kooperatiivse agregatsiooni teel pakkimistsentrite ümber 3) esmase gloobuli teke ühendatud domeenidest 4) domeenide konformatsiooni täpsustamine 5) lõplik valgu monomeer