Piimakonservid
28. Milliseid (piima)pulbreid nimetatakse kiiresti lahustuvateks ehk
instantpulbriteks?
Mõeldud lõpptarbijale
Lahustuvus 98-99%(lahustuvuse indeks 1-2ml)
Lahustuvad mõnekümne sek jooksul
Lahustuvad ka kiiresti kkülmas veel ning ilma meh. Mõjutuseta
Aglomereeritud(tolmuvabad), aglomeraatide läbimõõt 50-3000 mikrom
Madal puistetihedus (0,35-0,4 g/cm3)
Peavad omama head voolavust, märgumisvõimet, põhjavajuvust,
dispergeeritavust
29. Mida tähendab mõiste aglomereeritud pulber?
Osaliselt liitunud osakestega pulber
30. Millised pulbri eriomadused tagavad kiire lahustumise? Nimetada
vähemalt 3 ning ühe kohta selgitada ka toimemehhanismi.
Instantpulbrid peavad omama head voolavust, märgumisvõimet,
põhjavajuvust ja dispergeeritavust.
Voolavus tagab pulbri ühtlase jaotuse vee pinnal ning märgumisvõime vee
liikumise aglomeraadis olevate pulbriosakeste vahele
annaabi.ee 
