tütarlastegümnaasiumis Halb Majanduslik seis Lõpetas Miina härma gümnaasiumi 1924 1924. aastal Tartu ülikoolis õppimist kirjandust ja eesti keelt Aastast1934 eesti kirjanikkude liidu ia arbujate liige. Betti suri 1989 Tartus olles 83 aastane LOOMING B. Alveri kirjanduslikuks debüüdiks on kirjandus- ja pilkeajakirjas ,,Sädemed" Gümnaasiumi lõpus kirjutas Alver salamisi romaani ,,Tuulearmuke" 1935.aastal ,,Viletsuse komöödia" ,,Suured vallutajad ja teeröövlid" ja ,,Dinee saatana juures" Viimase proosateose avaldas ta 1796. Aastal ning kandis pealkirja ,,Kõmpa". Lisaks on ta ka proovinud kirjutada draamat. TEOSED Luuleraamatud -"Tolm ja tuli" -"Eluhelbed" -"Lendav linn" -"Korallid Emajões" Proosa -"Tuulearmuke" -"Invaliidid" Poeemid -1931. aastal avaldatud ,,Lugu valgest varesest" Tõlketööd TUNNUSTUSED 1966 - Eesti NSV teeneline kirjanik 1967 ja 1987 - Juhan Liivi luuleauhind 1977 - Friedebert Tuglase novelliauhind
10. Caffe latte-itaalia piimakohv, espresso+kuum piim 11. Caffe au lait- prantsuse piimakohv, kohv ja piim peavad olema ühtse temperatuuriga 12. Cappuccino- espressopõhjaline itaalia piimakohv rohke vahuga 13. Gourmet´-restoran- toidunautijatele mõeldud restoran 14. Guéridon teenindus-teenindamine spetsiaalselt kärult (abilaualt ratastega) 15. Dekanteerimine- veini valamine pudelist karahvini 16. Digestiiv- pealelõunajook- liköörid,brändid 17. Dinee- pidulik õhtusöök 18. Espresso-kange itaalia kohv, mille kõrvale serveeritakse alat ka klaas vett 19. Furett-püstijalapidu 20. Ibrik-varrega nõu türgi kohvi keetmiseks 21. Jääkohv- külm kohv vahukoore ja vanilje jäätisega serveeritakse kõrges klaasis 22. Kokillnõu- merekarbikujuline portsionnõu kalasuupistete jaoks 23. Kokottnõu- varrega kastrulike köögiviljasuupistete jaoks, portsionnõu 24. Kanpee- väike kokteilivõileib 25
Abistama Abiteenindus personal parem abipersonal Administraator Administrateerima haldama Asendaja Aktiveerima B Baar Bankett pidusöök Bistroo söögikoht Bufee Rootsi laud C Check-out väljaregistreerimine Check-in registreerimine Cappuccino espresso vahustatud piimaga Catering peoteenindus D Dateerima kuupäevastama Degustaator degusteerimisspetsialist Dekoratiiv kaunistus Dekstroos viinamarjasuhkur Delikatess maiuspala Dessert järelroog Dinee lõuna või õhtusöök E Energia Esindama Ettekandja Ette kandma Espresso F Familiaarsus käitumine Fariinsuhkur pruun suhkur G Galett küpsis Galluspähkel Garneerima kaunistama Gaseer gaseeritud Gastronoomia harrastaja Gazpacho külm tomatisupp Graavi lõhe õrn soolalõhe Gratineerima - hauderooga ahjus pruunistumiseni üle küpsetama Guljass Grokk kuum alkohoolne jook H Haigusleht Hari Haridus Hõrgutis Hõõgvein Hüvang - heaolu Hartsoo supp I
Ruumi tulija tervitab esimesena. Härrad tõusevad tervituseks, daamid mitte. Esimesena annab kätt daam härrale, vanem nooremale, kätt annab see kellele tutvustatakse. VASTUVÕTU LIIGID I ISTUMISEGA VASTUVÕTUD: EINE, HOMMIKUSÖÖK 12-15 vahel, 1,5 h. Lahja kokteil, 1-2 külma eelrooga külma viinaga, 1 kuum kala ja 1 liharoog veiniga, dessert vahuveiniga, kohvi ja tee konjakiga. Enamus ajast kohvilaua juurde, suhtlemis koht. LÕUNA e pidulik dinee, alates kell 19, 2,5 h. ÕHTUSÖÖK algab peale 21, peale külma lauda tuleb supp, ilma alkoholita. II SEISMISEGA VASTUVÕTUD: KOKTEILI VASTUVÕTT 17-20 vahel, 2 h, saalis liiguvad kelnerid kes pakuvad suupisteid ja jooki. 1) klaas sampanjat kiirvastuvõtt päevasel ajal, 1 h 2) klaas veini A LA FOURCHETTE ruumis mitu samamoodi kaetud lauda, kust saab ise võtta, kella 17- 20 vahel, 2 h KUTSE
7. aspikk- kange, selge ja hästi tarretuv hele puljong, mida kasutatakse tarrendise roogade valmistamiseks 8. asuu- pruunis tomatikastmes hautatud veiselihakangid 9. austerservik- austerservik on servikuliste sugukonda serviku perekonda kuuluv seen 10. bankett- kõrgetasemeline pidusöök 11. besee- besee on magustoit vahustatud munavalgest ja tuhksuhkrust 12. biifsteek- praetud või grillitud veiselihast portsjontükk 13. canape- suupiste 14. dessert- magustoit 15. dinee- pidulik lõuna- või õhtusöök 16. dip- dip ehk paks külm kaste 17. durumjahu- durumjahu ehk kõvateraline nisujahu 18. eelroog- enne esimest sooja rooga pakutav roog 19. eripuhastustööd- pinna ühekordne põhjalik puhastamine ja vajaduse korral töötlemine kaitseainetega 20. eskalopp- pratud või grillitud, jahus paneeritud sea- või vasikalihast portsjontükk 21. filee- kodu- või metslooma lihakeha vastav jaotustükk, linnul rinnatükk, kalal
Toidud ja joogid Toidud Hommikusöök- 7.00-8.00, väljaarvatud maal, suvilates, kus hommikust süüakse kell 10.00, kui kõik on üles tõusnud. Pakutakse kohvi või teed, juustu, saiakesi ning mett ja erinevaid moose. Lõunasöök- 12.00-13.00 koosneb kas soojast toidust või võileibadest. Kõrvale juuakse mineraalvett, mahla, veini või õlut. Kohvi juuakse pärast magustoitu. Õhtusöök- 18.00 või kell 19.00 neljakäigulise piduliku dinee korral. Eelroaks on sageli krevetid, suitsulõhe, kalamari, marineeritud heeringasvõi puuviljasupp. Pearoog on liha või kalapraad kartulite ja aedviljadega. Sellele järgneb salat ning siis magustoit (jäätis või pannkoogid ja puuviljad). Joogid Eelroa juurde juuakse aquaviti (teraviljast või kartulitest destilleeritud ning sageli köömnetega maitsestaud liköör). Aquviti serveeritakse väikestes pitsidest väga külmana. Kõik Rootsi naised joovad aquviti väikeste lonksudega
stiilne. Hoolimata kriitilistest hinnangutest oli selle teose vastuvõtt julgustav. Pärast romaani avaldas Betti muinasjutu ,,Nukra mehe prillid" 1929. aasta 4. numbris ,,Lastelehes". 1930 avaldab ta aga pikema jutustuse ,,Invaliidid". 1935. aastal avaldas Betti ka jutustuse ,,Viletsuse komöödia", mida oli ta ka varem esitanud ajakiri ,,Loomingule". Sellel korral ilmusid ka peatükid ,,Suured vallutajad ja teeröövlid" ja ,,Dinee saatana juures". Selle poeemi stiil on vaimukalt paradokslev ja aforistlik, romantiliselt irooniline ja sõnasäästlik. Kriitikat jagus ka sellele teosele. Eriti hävitava hinnangu andis sellele ,,Uus Eesti" kultuuriosakonna juhataja Eduard Hubel. Kavas olnud romaan jäigi kirjutamata. Viimase proosateose avaldas ta 1796. aastal ning kandis pealkirja ,,Kõmpa". Lisaks on ta ka proovinud kirjutada draamat. 9 2.2 POEEMID
00 hiline hommikueine pakutakse selvelauast või puhvetist menüü mitmekesine: 8-10 sooja rooga järelroog puuvili juust 5. LUNCH lõuna 12.00 15.00 17.00 19.00 14 Diplomaatilises etiketis DINEE, soome k. päivällinen Algus 19.00 21.00 vahel 17.00 19.00 vahel Kestvus 2 3 tundi, koos abikaasadega. 6. SUPPER õhtusöök 19.00 21.00 Diplomaatilises etiketis SUPEE, soome k. illallinen Algus 21.00 15
1.5 Söömine 1.5.1 Söögi ajad ning toidud Hommikusöök (het ont bitjt): 7.30. Pakutakse mitut erinevat sorti leiba ja kukleid, lihalõike ja juuste, vahel ka kõvaks keedetud mune ning teed. 8 Lõunasöök (de lunch): 13.00 linnades ning keskpäeval maakohtades. Enamik inimesi sööb võileibu ja kergeid snäkke. Õhtusöök (het dinee): 18.00, pidulikul puhul veidi hiljem. Eine algab sageli kas tomati- või selge köögiviljasupiga. Põhiroog on kas liha- või küpsetatud kalapraad, keedetud kartulid või riis, aedviljad, salat. Söömise lõpetuseks pakutakse puuvilju, jäätist või pudingit ning kohvi. Pidulikul õhtu söögil joovad naised enne lauda istumist tavaliselt serrit ja mehed jeneveri (kadakamarjadega maitsestatud dzinn, mida serveeritakse külmalt ja ilma lisanditeta)
Meie kombed erinevad aga nii mõnegi Euroopa kultuur- rahva tavadest. See on loomulik, nii peabki olema. Külalisi vastu võttes ja ise külas käies peame käituma olukorra kohaselt, jäädes võimalusel alati selle peremeheks. Näiteks oleme harjunud, et meie söögikorrad on: hommikusöök lõunasöök kella 12 ja 15 vahel õhtusöök pärast tööd, argipäeviti enamasti kodus. Päris tundmatud ei ole ka mõisted lunch, dinee, supee. Viimasel ajal on lisandunud snack, fast food. Hommikueine Eesti hommikusöök, inglise breakfast ja prantsuse petit déjeuner on sisult väga erinevad. Prantslane joob enne tööleminekut suure tassi piimaga kohvi, sööb sinna juurde ühe või kaks võisaia; itaallane piirdub espresso’ga, ka hispaanlaste ja portugallaste hommikusöök on tagasihoidlik. Inglased söövad traditsioonidest lugu pidades enne tööleminekut kõhu rahulikult rikkaliku laua ääres täis. Samamoodi
Austraalias, Portugalis, Mehhikos, Inglismaal, Israelis jne. Nimi tuleneb hollandi keelsest väljendist bramdwiju ehk põletatud vein. Brändi sobib hästi lihtsama toidukorra või lõunasöögi lõpetuseks. Võib kasutada ka erinevates kohvikoktelides ja teistes afterdinner segujookides. Konjaki ja armanjakiga sobib lõpetada korralik õhtusööl, samuti sobivad mõlemad joogid hästi sigari,- ja piibusõpradele dinee lõppakordiks. Grappa Itaalias valmistatav viinamarja destillaat. Ainuke brändi, mida toodetakse tahkest toorainest( see tähendab grappa meskile ei lisata vett,see saadakse viinamarjaveini pressjäätmetest,- seemnetest, marjakestadest, milles sisaldub ka pärmisadet). Enamasti grappat ei küpsetata tammevaadis, seetõttu on jook veidi ,,õline", samas aga hästi puuviljane ja aromaatne. Grapa´d jagatakse: nooreks (giovane)
· Soolaleivapidu uude korterisse või majja kolimise puhul on paljudes maades kombeks kutsuda sõbrad ja tuttavad. Koduse peo korraldab pererahvas oma äranägemise järgi, kuid uue ameti- või tootmishoone valmimist tähistava vastuvõtu korraldamiseks on kujunenud kindlad tavad: külalistele saadetakse kirjalikud kutsed, pakutakse tervitusjooki, sissejuhatava kõne peab asutuse juht, edasi kõneleb ehitusfirma juht, toimub lindi läbilõikamine. · Pidulik lõunasöök e DINEE korraldatakse alati mingisuguse sündmuse või kindla külalise auks: konverentside avamine ja lõpetamine, ettevõtete tähtpäevad, mitmesugused sündmused diplomaatilises korpuses, äriläbirääkimiste lõpetamine. Algab kella 19 ja 21 vahel, kestab kuni 2,5 h. Alati saadetakse kutsed ja kutsutakse külalised koos abikaasadega. Pidulik riietus mustast ülikonnast kuni frakini. Pärast tervitamist ja esitlemist juuakse aperitiivi
Demetrius Weyrichile, üle linnalipu (valgele siidile õmmeldud linnaembleem keskel oli kuusk rohetaval künkal, nurkades arabeskid ning lisaks olid lipule märgitud ka kaks aastaarvu: 1784 ja 1884). Proua Terrepson pidas ka kõne, kus tõi välja kodanikkonna töökust ja Võru linna asutaja keisrinna Katariina II suuri teeneid. Rongkäik lõppes linna turuplatsil, kus mindi laiali.33 Kell viis õhtul algas Ressource'i saalis dinee, kus sündikus J. V. Wittkovsky ja teised tähtsat isikud pidasid kõnesid ning loeti ette telegramme, mis olid saabunud Liivimaalt, Peterburist, Moskvast ja Rjazanist. Kõigile imestuseks ei olnud ühtegi Riiast ega Lemsalust (Limbazist). Ressource'i saal oli kaunistatud hiiglaslike lippude, vappide ja kuldsete kuusepuudega. Saalis mängis orkester ning lava tagaseinas rippus Katariina II suur portree. Esimese
-ants, -ents ld abstraktmõiste: assonants, elegants, intelligents, kompetents, tendents, ekvivalents, dekadents, eksistents, konsekvents -bel ld omadussõnaliide: variaabel, respektaabel, komfortaabel, noobel, sensiibel -ee pr a) isik: atasee, krupjee, rantjee, korüfee; b) koht: fuajee, kabaree, kupee, palee, allee; c) asi: kombinee, klisee, neglizee, glassee, zelee, filee; d) üritus, tegevus: dinee, defilee, supee, turnee; e) abstraktmõiste: renomee -eeri- ld, -iseeri- kr tegusõnaliide: vibreerima, instrueerima, intervjueerima, retsenseerima, rehabiliteerima, kristalliseerima, organiseerima, pastöriseerima, filosofeerima, polemiseerima, teoretiseerima -ess pr a) naisisik: paruness, komtess, poetess, printsess; b) abstraktmõiste: finess -ett pr algselt vähendava tähendusega: klosett, parkett, pakett, omlett, kusett, vagonett, rakett, piruett, bankett, operett, kokett
00 18.00, tavaliselt töised vastuvõtud. Keskpäevaeine diplomaatilise vastuvõtuna kasutatav hommikueine Hommikueine kell 1113. Pakutakse kerget suupistet, praadi, magustoitu ja kohvi Lants võib olla kerge keskpärane eellõunaeine. Kui lantsi ajal pakutakse tugevat lõunasööki (supita), siis järgneb sellele 1718 ajal kerge eine. Brants on kella 1115 ajal serveeritav rikkalik hommikusöök Lõunaeine kella 1315 ajal või õhtusel ajal. Lõunaeine ehk dinee Prantsusmaal ja Inglismaal mitmekäiguline söögikord, mis toimub kella 1921 ajal. Kellaviietee mitteametlikud nasitepeod, kui ka ametlikud vastuvõtud, mis korraldatakse kõrgete meessoost külaliste abikaasade auks Õhtuoode kerge suupiste, kuum roog, puuvijad ja joogid Õhtune vastuvõtt toimub pärast kella 18, üritus on pidulik. Kestab tavaliselt 2 kuni 2,5 tundi, mitteametlik sündmus võib kesta kauem.
annaabi.ee 
