Biokeemia I testiks
ensüümiks ja produktiks. ES ja EX vahel peab olema väiksem barjäär kui S ja X vahel. Ensüüm on disainitud
siduma X tugevamini kui S või P.
Katalüüsi soodustavad faktorid: lähedus ja orientatsioon; entroopia vähenemine ES moodustumisel; ES
destabiliseerimine.
Mida ebastabiilsem on ES kompleks, seda suurem on ES energia ja seda suurem on kiirus. ES destabiliseerimine
toimub läbi deformeerumise ja desolveerumise (ja ka läbi elektrostaatilise destabiliseerimise, kui substraadi
sisenemisel ensüümi aktiivtsentrisse tema laetud rühmad satuvad interaktsiooni valgu samamärgiliste
laengutega).
5
Lehekülg
annaabi.ee 
