Biokeemia konspekt
Toetavad reproduktsiooni protsesse
Tagavad organimsi kohanemise erinevates tingimuses
Aitavad tagada organismi homöostaasi
Ainevahetuse regultsioon
LIPIIDID (rasv)
vees ei lahustu
lahustuvad orgaanilistes ainetes
jaguneb:
tsütoplasmaatiline kõikides kudedes
varu/reservrasv ladestub organismis
Bioloogiline tähtsus:
esineb kõikides kudedes
rakumembraani koostises
energeetiline
varuaine deoppsrasv
termoregulatsioon
endogeense vee reserv
küllastumatute rasvhapete allikas
Lipiidid on heterogeensed ühendid, mida iseloomustavad:
vähemalt kahekompunentilised biomolekulid
tähtsad toidukomponendid
sisaldavad rasvlahustuvaid vitamiine
Lipiidide ehitusüksus
baasalkohol
rasvhapped
Inimorganismi lipiidid sisaldavad küllastunud ja küllastamata rasvhappeid.
Küllastamata rasvhapped (tahked) toatemp tahked, kõrge sulamis temp
annaabi.ee 
