Valgud
VALGUD
Kristel Mäekask
Valgud ehk proteiinid polüpeptiidid, mis koosnevad
aminohappejääkidest
Aminohapped koosnevad
aminorühmast ja karboksüülrühmast.
Valkude koostises on 20
erinevat aminohapet.
Valkude süntees toimub
ribosoomides.
Valkude jaotus
Lihtvalgud koosnevad
aminohappejääkidest nt
munavalge.
Liitvalgud koosnevad
valgulisest ja mittevalgulisest
osast nt kromosoomid
(nukleoproteiinid) ja
hemoglobiin.
Valgustruktuurid
primaar-, sekundaar-, tertsiaar-, kvaternaarstruktuur
Kõikidel valkudel on
primaarstruktuur
Selle aminohapete järjestuse
järgi on näidatud valkude
omadused.
Aminohapped on ühendatud
peptiidsidemetega.
Sekundaarstruktuur
- heeliks
- struktuur
seotud vesiniksidemetega
Kõõluste, kõhrede, juuste,
...
annaabi.ee 
