KÜSIMUSED: 1. Mis on Michelini tärn? Michelini tärnid on ihaldatuimad gastronoomiamaailma tunnustused, mida jagatakse salajastel testimistel kogutud informatsiooni järgi. Kõige enam on tärne Prantsusmaal, kust ka tärnisüsteem pärineb. 2. Nimeta kümme 2013. a Eesti top 50 restorani 1. Alexander 2. Tchaikovsky 3. Põhjaka 4. Horisont 5. Chedi 6. OKO 7. Ribe 8. Neh 9. Salt 10. Moon 3. Mis on cordon bleu? Cordon Bleu seotus kokakunstiga algas 1600. aastate lõpul, mil Maintenoni markii asutas vaestekooli tütarlastele. See sai peagi kuulsaks õppurite kokakunsti osava valdamise poolest. Selles koolis kandsid tüdrukud, kes olid saanud 17aastaseks, kaelas sinist linti kui kooli tunnust. 1895 asutas toiduajakirjanik Martha Distel Pariisis kokakool L'Ecole de Cordon Bleu, millest sai peagi tunnustatud ja auväärne õppeasutus. See kool tegutseb tänaseni ning on laienenud Euroopast Ameerikassegi ning
a augusti alguseks jõudsid Varssavi lähedale Lääneriigid ei mõistnud Euroopa kohale kerkinud ohu suurust ja ei osutanud Poolale abi Poolas tõusis sissetungijatele vastu kogu rahvas Seetõttu sai Poola marssal Jozef Pilsudskil rünnata Punaarmee tiiba Tulemuseks Visla ime-lähiajaloo suurim ratsaväelahing, milles Punaarmee löödi puruks ning tõrjuti Poolast välja 18.märts 1921 sõlmisid Venemaa ja Poola Riias rahu Cordon sanitaire Euroopas uued riigid olid tõkkevalliks, mis takistas kommunismil Euroopasse levida Rahvustunne osutas kommunismile tugevat vastupanu Riikide vöönd ehk sanitaarvöönd ehk cordon sanitaire´ks Riigid ei suutnud kuigi omavahel koostööd teha Põhjuseks lahkhelid-nt Poola ja Leedu vahel Vilnuse pärast Soome loobus Ida-Euroopa koostööst ja jäi Põhjalasse
SHAMPANJA Prosecco Special Cuvee, Zonin, Itaalia( Italy) 20cl 5,50 Fresita, Tsiili( Chile) 20cl 5,50 MUMM CORDON ROUGE BRUT 20 CL 17.90 MUMM CORDON ROUGE BRUT 75 CL 50.50 VAHUVEIN Prosecco Extra Dry, Fantinel, Itaalia (Italy) 3,90 DUC DE PARIS 12 CL / 75 CL 2.00 / 11.00 FREIXENET CARTA NEVADA SEMISECO 75 CL 12.00 JACOB'S CREEK CHARDONNAY 75 CL 18.00 MARTINI ASTI 75 CL 18.00 APERATIIV/Aperitive/ Extra Dry, Cinzano 8cl 3,00 Bianco, Cinzano 8cl 3,00 Rosso, Cinzano 8cl 3,00 Rosé, Cinzano 8cl 3,00
VEINIKAART VAHUVEIN Prosecco Extra Dry, Fantinel, Itaalia (Italy) 3,90 Duc De Paris 12 cl / 75 cl 2 /11 Freixenet Carta Nevada semi- seco 75 cl 12 Jacob s Creec Chardonnay 75 cl 18 Martini Asti 75 cl 18 SHAMPANJA Prosecco Special Cuvee, Zonin, Itaalia( Italy) 20cl 5,50 Fresita, Tsiili( Chile) 20cl 5,50 Mumm Cordon Rouge Brut 20 cl 17.90 Mumm Cordon Rouge Brut 75 cl 50.60 APERATIIV/Aperitive/ Extra Dry, Cinzano 8cl 3,00 Bianco, Cinzano 8cl 3,00 Rosso, Cinzano 8cl 3,00 Rosé, Cinzano 8cl 3,00 Campari Bitter 4cl 3,00 Majavein Graffigna Chardonnay Sauvingnon Blanc 12 cl/ 75 cl 2.20 / 12
· Lillede · ürtide · seemnete · juurte · taimede · puukoorte · vürtsidega Emulsioonlikööride puhul kasutatakse koort, piima, mune. Esimesed liköörid valmistati Vana-Egiptuses. Likööride aluseks on brändi, rumm, viski või neutraalne alkohol. Valmimisaeg parandab nende maitset. Grand Marnier kuulub likööride kõrgklassi, joogi sünniaeg on 1880. Grand Marnier aluseks on parim konjak (gordon jaune) ja (cordon rouge) Cordon Rouge tähendab punase paelaga apelsinilikööri. Veel toodetakse: 1. Cherry Marnierd 2. Cream Marnierd 3. Grand Marnierd Cuvee Speciale Dewars White Label Bells Johnnie Walker Red Label Bells Johnnie Walker Black Label Burbooni viski (Ameerikast) Dzinn · Valmistatakse teraviljast ja kadakamarjadest, sordid erinevad vürtside ja maitseomaduste poolest. Sake
militaryhistoryonline.com/wwii/articles/aftermidway.aspx (20.11.2012) 6 nõudis ta lennukeid, mis oleksid võimelised lendama kaugeid vahemaid ja suudaks kanda ka torpeedosid. See õnnestus vaid pommitajatel. Teenistuse ajal osales ta Vene-Jaapani sõjas, organiseers, kuid ei viinud ise ellu Pearl Harbori operatsiooni, Midway-d ja lisaks teisi Vaikse ookeani lahinguid USA-ga. Tema teeneid autasustati mitmete autasudega: II klassi Grand Cordon of the Supreme Order of the Chrysanthemum, I klassi Grand Cordon of the Order of the Rising Sun Paulownia Blossoms, Knight`s Cross of the Iron Cross (tammelehtede ja mõõkadega), I klassi Order of the Golden Kite, I klassi Grand Cordon of the Order of the Sacred Treasure. 4 4 http://en.wikipedia.org/wiki/Isoroku_Yamamoto (20.11.2012) 7 5 Midway 1942 Midway saared asuvad Vaikses ookeanis ja oma nime on nad saanud oma asukoha tõttu,
ja teadmatus. Kes see toreda välimusega meesterahvas küll olla võib? Aga mina ei pööranud sellele erilist tähelepanu, ehk jälle mingi võõras, kes sattus siiakanti lihtsalt uudistama. Kuid ka järgmine pühapäev kohtasime teda kirikus. Külarahvas ei jätnud seda nii ja hakkasid asja uurima. Tuli välja, et ta oli üks kirjanik, kes ise ennast küll kirjanikuks enam nimetada ei tahtnud, kuid meie hakkasime teda küll niiviisi nimetama. Tema nimi oli William Cordon. Ta teatas veel , et reisib juba tükk aega Euroopas ringi, kuid miski ütles talle , et siia kanti peab kauemaks jääma ,kuna ta tundis, et see koht inspireerib teda. Ühel päeval kui oma küünlakese kirikus kustutasin ja olin just koduteele asumas, kui märkasin pingil üht märkmikku. Alguses mõtlesin seda mitte puudutada, aga miski ütles mu sees, et ma pean seda vaatama. Kui ma märkmikku oma käte vahel hoidsin, nägin ma, et see kuulub meie küla uuele kirjanikule
50 / 211.23 EEK Beringer sparkling rose 75 cl 19.00 / 297.29 Prosecco Frizzante Maschio 75 cl 10.00 / 156.47 EEK (kergelt gaseeritud vein) Lambrusco Reggiano Amabile 75 cl 10.00 / 156.47 EEK (kergelt gaseeritud vein) Fresita (maasika vahuvein) 75 cl 13.50 / 211.23 EEK Freixenet Carta Nevada semi seco 75 cl 16.00 / 25.35 EEK Freixenet Cordon Negro brut 75 cl 16.50 / 258.17 EEK Martini Asti 75 cl 19.00 / 297.29 EEK Sampanja Moet & Chandon brut 20 cl 17.00 / 265.99 EEK Moet & Chandon brut 75 cl 64.00 / 1001.38 EEK Dom Perignon 75 cl 211.00 / 3301.43 EEK Krug Grande Cuvee 75 cl 230.10 / 3600
Kasutatakse marinaadides, kastmete maitsestamisel, aga ka lisandina liharoogadele või juustule. Ciabatta - Itaaliast Liguuriast pärit pärmitainast valmistatud kandiline nisuleib, mida tuntakse kogu maailmas. Tänu neutraalsele maitsele sobib hästi erinevate itaaliapäraste võileibade komponendiks, sageli kasutatakse ka bruschetta toorainena. Mõnes Itaalia piirkonnas maitsestatakse tainas enne küpsetamist ürtide või oliiviõliga. Conchiglie - Merekarbikujuline pastatoode. Cordon Bleu - Otseses tõlkes “sinine lint”. Maailma mainekaim gastronoomiaõppeasutus, mille asutas Auguste Escoffier. Algselt kuulus sinise lindi otsas rippuv rist elitaarse prantsuse rüütelkonna L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit’ liikmete aumärkide hulka, kuni sellega autasustati maitsvat rooga valmistanud kokka. Cordon Bleu nimeline liharoog ei ole seotud kokanduskooli ega koolkonnaga, selle nime all tuntakse singi ja juustuga täidetud lihalõiku. Coq au Vin - Kana veinikastmes
Venemaa kaotas 1917-1921 3 miljonit inimest tüüfusse (põdejaid oli 25 miljonit). Kui lisaks haigustele levis seal veel ka ideoloogiline nuhtlus kommunism pole imestada, et NSVLiitu toona paaniliselt kardeti. Epideemiate kontekstis tuleb rääkida Sanitaarkordoni ideest. Teinekord tekivad need iseenesest (nö Huntingtoni joontele kristliku Euroopa ja Türgi piir 17.-18.sajandil näiteks), teinekord luuakse neid suhteliselt teadlikult Esimese ilmasõja järgne Cordon Sanitaire. Epideemiate alapeatükis võib rääkida ka suguhaigustest, millede levimine just eeskätt militaarsetes struktuurides vastutajatele muret tegi. (Üldiselt nimelt peeti nt gonorröad vaata et normaalseks nähtuseks, 19. sajandiks oli möödunud ka suurem mure ja hüsteeria süüfilise pärast, mis Euroopat pärast 1492. aastat painas.) Nakkushaigustest on oluline veel teetanus, mis varasematel aegadel tappis enamuse haavatuist (kes haavapõletikku ei surnud). 1915
Algab korporatiivse ühiskonna ülesehitamine. Poliitilised vastased arreteeriti, kuid vähesed neist tapetakse. Enamus saadetakse asumisele. · Mussolini oli eeskujuks paljudele autoritaarsetele tendentsidele 1920.-1930. aastate Euroopas. Uued riigid Euroopas · Soome, Eesti, Läti, Leedu, Poola, Danzig, mõnda aega ka Fiume, Tsehhoslovakkia, Austria, Ungari, Serbia-Horvaatia-Sloveenia kuningriik, Iirimaa. · Ida-Euroopa uusi riike hakati käsitlema cordon sanitaire'ina. "Idavall". Põhimõtteliselt "süsteemivälised" riigid tekkinud ilma suurriikidevaheliste kokkulepeteta ja ise enda "elujõulisust" tõestanud. Demokraatia kriis "Sõdadevaheline" aeg Euroopas · Perioodi Esimesest Maailmasõjast kuni Teise Maailmasõja järelsõdadeni on kirjeldatud kui ühtset sõdade ajajärku. · Niall Ferguson on nimetanud perioodi 1904-1953 "Viiekümneaastane sõda" .
nüüd pead selle ise ära puhastama. Võta kingad jalast ja Nii suudate lahendada konflikte pühi põrand puhtaks." Ta ulatab poisile põrandalapi ja Püüdke käsutada võimalikult palju mina-sõnumit (Cordon, 1999). jääb niikauaks lapse juurde seisma, kuni laps on põran- Mina-sõnumi kaudu annate oma lapsele teada, kuidas Õppige teil da puhtaks pesnud. Ema jääb endale kindlaks, et laps läheb, mida teie tunnete olukorras, kus laps on käitunud käsutama
annaabi.ee 
