"chavroux" - 1 õppematerjal

Muna- ja juusturoad

......................................................................................................................8 2.2.1 Toorjuustud (näiteks mozzarella, mascarpone, riccota, feta).................................... 8 2.2.2 Valgehallitusjuustud (näiteks Brie, Camembert).......................................................8 2.2.3 Pehmed pestud pinnaga juustud (näiteks Langres, Munster, Livarot).......................8 2.2.4 Kitsejuustud (näiteks Chavroux, Chèvre)..................................................................9 2.2.5 Poolkõvad pressitud juustud (näiteks Emmental, Gruyère, Gouda)..........................9 2.2.6 Kõvad pressitud juustud (näiteks Cheddar, Parmesan, Pecorino, Manchego)..........9 2.2.7 Sinihallitusjuustud (näiteks Roquefort, Stilton, Gorgonzola)....................................9 KOKKUVÕTE...........................................................................................