Chapati ehk India leib
Mõned
lisavad ka soola ja/või õli taignale. Väiksed taignakogused rullitakse taignarulliga kettakujuliseks
nagu Mehhiko tortillad. Rullitud tainas pannakse eelkuumutatud kuivale pannile ja küpsetatakse
mõlemalt poolt. Mõnes regioonis küpsetatakse seda ainult osaliselt pannil ning seejärel pannakse
otsese leegi peale küpsema, mis paneb selle paisuma nagu õhupalli. Sellisel viisil kuum õhk
küpsetab chapatid väga kiirelt seestpoolt. Mõnes Põhja-India osas (nt Punjab) ja Pakistanis
kutsutakse seda täispuhutud variantiphulka.
Chapati peale määritakse tihti võid või margariini. Tükike chapatit repitakse küljest ning kasutatakse
liha või köögiviljade haaramiseks. Chapati volditakse koonuseks ning lisatakse vedelaid roogi selle
sisse
Automaatne Jahu Tortilla, Pizza Crusts, Pita leib
Chapati tootmisliin
Chapati Machine
annaabi.ee 
