Keemia - karbonüülühendid, rasvad, polümeerid, valgud, sahhariidid, disahhariidid,
Estrid ja amiidid:
[karboksüülhappe funktsionaalderivaadid (asendusühend)]
Estrid:
-C=O
- OR
C3H8COOC5H11 - pentüülbutanaat
Amiidid:
C=O
-O- NH2
C2H5CONH2- propaanamiid
H-CON(C2H5)2- N,Ndietüülmetaanamiid
H-CON(CH3)(C2H5)- N etüül, N metüülmetaanamiid
Estrite saamine:
Karboksüülhape + alkohol ester + vesi
Metaanhape + pentanool pentüülmetanaat + vesi
HCOOH+ C5H11OH C5H11OOCH + H2O
Butaanhape + metanool metüülbutanaat + vesi
C3H7COOH + CH3OH CH3OOC3H7 + H2O
Estrite keemilised omadused:
1) happeline hüdrolüüs
ester + vesi karboksüülhape + alkohol
C2H5COOC6H13 + H2O C2H5COOH + C6H13OH
2) aluseline hüdrolüüs
ester + alus sool + alkohol
C2H5OOCC4H9 + NaOH NaOOCC4H9 + C2H5OH
Amiidide saamine:
Ester + amiin amiid + alkohol
CH3CH2COOCH3 + NH3 CH3CH2CONH2 + CH3OH
CH3CH2COOCH3 + (CH3)2NH (dimetüülamiin) CH3CH2CON(CH3)2
(N,Ndimetüülpropaanamiid) + CH3OH
Omadused:
Hüdrolüüsid
annaabi.ee 
