Ester,amiid,rasv,seep
vähepolaarsed,hüdrofoobsed,lenduvad,lõhnavad ning vedelad on 1-4 süsinikuga.
Kasutamine-toiduessentsid-pagaritööstus, tekstiilitööstus-polümeeride valmist. Saamine-
karb.happe ja alkoholi reageerimine ehk esterdamine
Taimedest(destil teel) ja õli saamine pressimine abil(oliivid,raps) Keemil omad-
esterdamine karbhape+alkohol >ester + vesi, happeline hüdrolüüs: ester + vesi >karbhape
+ alkohol- (metüülpropanaat)CH3CH2COOHCH3+H2O>CH3CH2COOH+CH3OH,
ümberesterdamine ester+alkohol>ester'+alkohol' -
aluseline hüdrolüüs-ester+leelis>karb.happe sool + alkohol
AMIIDID-karboksüülhappe funktsionaalderivaat, kus OH rühma asemel on
amino või asendatud aminorühm. Füüsik omadused-vähepolaarne,hüdrofoobne(ainult 1 C
lahustub),lahustub orgaanilistes lahustes, alates 2. C tahked, mürgised ja lõhnatud Saamine
annaabi.ee 
