El idioma oficial El idioma oficial y el más hablado es el portugués, que lo hace el mayor país lusófono del mundo. La gastronomia La cocina brasileña varía mucho dependiendo cada región, de modo que refleja la mezcla de las poblaciones nativas y de los inmigrantes. Los platos nacionales están la feijoada, vatapá, moqueca, polenta y acarajé. Brasil cuenta con una gran variedad de dulces como el brigadeiro y el beijinho. Las bebidas nacionales son el café y la cachaza, una bebida destiladaoriginaria de Brasil. Esta bebida se destila a partir de la caña de azúcar y es el ingrediente principal del cóctel nacional, la caipiriña.
While many rums are made from molasses, "cachaça rum" is made from "cachaça", by-product quite different from molasses. Cachaça is prior to crystallisation of sugar. Molasses are produced after crystallisation. The "Diccionario da lengua portuguesa 2008", ad vocem "cachaça" gives two meanings of "cachaça": one refers to the by-product, the other to the beverage metonymically called also "cachaça". The "Diccionario de la Real Academia Española", ad vocem "cachaza" gives the same double meaning. Figures from 2003 indicate 1.3 billion liters of cachaça are produced each year though only 1% of this production is exported (mainly to Germany). Outside Brazil, cachaça is used almost exclusively as an ingredient in tropical drinks, with the caipirinha being the most famous cocktail. Coffee Coffee production in Brazil is responsible for about a third of all coffee, making Brazil by far
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