Grillimine -bbq
kuumutada ja määrida kergelt toiduõliga. Seejärel keerake kuumus natukene madalamaks ja asetage
liha pannile. Liha võiks katta umbes 2/3 pannist. Grillpann sobib väga hästi ka puu- ja köögiviljade
pruunistamiseks.
Grillimine omakorda jaguneb veel kaheks meetodiks grillimine ja broiling. Neist esimese puhul
tuleb kuumus alt, teise puhul aga ülevalt. Paljudes kauplustes on suured grillahjud, kus küpsetatakse
searibi, terveid broilereid jm, seda tegevust nimetataksegi broilinguks.
Grillida saab ka tavalises praeahjus, kui panna liha või muu toit ahjuplaadil olevale restile.
Küpsemise ajal tuleb kasta liha marinaadi või kastmega ja keerata sellel teine pool.
Barbecue (BBQ)
Päritolu
Barbecue päritolu kohta on mitmeid erinevaid arvamusi. On arvatud, et see pärineb Lähis-Idast,
Hiinast, Polüneesiast või Prantsusmaalt. Tänapäeval peetakse nii grillimise kui ka barbecue
kodumaaks siiski Ameerikat
annaabi.ee 
