BIOLOOGIA UURIB ELU 12. klass
ihendatud aminohappejddkide ahel.
?t
Selle keerdumisel heeliksiks (a) v6i kokkuvoltumisel (b) moodustub teist jdrku struktuur. Valgu kolman-
dat jdrku struktuur kujuneb heeliksi kokkukdgardumisel kerajaks gloobuliks. Neljandat jdrku struktuurist
rddgitakse valkude juures, mille koostises on kaks v6i enam poliipeptiidi.
t"r '.brirn
Kuidas muutub valkude struktuur?
Kui valgulahust kuumutada, siis soojusenergia ei katke. Seet6ttu jiiiib peptiidahel ptisima ja
toimel n6rgad keemilised sidemed katkevad. koos sellega siiilib valgu esmane struktuur. Or-
annaabi.ee 
